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減肥吃黃焖雞最正宗的做法

健康 更新时间:2024-07-24 20:10:10

這是一道類似辣子雞但又不是辣子雞的菜。區别于辣子雞的是這道菜用的是仔姜和青椒,添加了這兩種調料的清香味,勁辣鮮香。

具體做法如下:

材料:雞大腿肉1隻,仔姜1塊,二荊條5根,料酒3勺,鹽巴、雞精、白糖、花椒粒适量,大蒜8瓣,幹辣椒5個。

減肥吃黃焖雞最正宗的做法(小煎雞有别于辣子雞)1

第一步:雞大腿肉切成小塊,加料酒和少許鹽腌制15分鐘。這一步主要是為了去除雞肉的腥味,讓雞肉有鹽的底味

減肥吃黃焖雞最正宗的做法(小煎雞有别于辣子雞)2

第二步:二荊條切成小段,大蒜切成小粒,仔姜切成小粒,幹辣椒切段

減肥吃黃焖雞最正宗的做法(小煎雞有别于辣子雞)3

第三步放入适量油,油溫7成熱時放入腌制好的雞腿肉,放入雞肉,不斷翻炒,炒幹水份,雞肉乘出,鍋内留底油

減肥吃黃焖雞最正宗的做法(小煎雞有别于辣子雞)4

第四步:将切好的配料放入底油内小火炒香,再将雞肉放入一起翻炒5到6分鐘,讓配料的香味融入雞肉中

減肥吃黃焖雞最正宗的做法(小煎雞有别于辣子雞)5

第五步:放鹽、雞精、白糖,翻炒均勻,出鍋。下飯的小煎雞就做好了。喜歡的記得收藏哦

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