别離了8月的蟬鳴，在9月徐徐的微風中再次遇見廈門。已經許久，未曾閑步在鼓浪嶼的巷口，看巷尾的人也看庭院的花。闊别不久，廈門的海風依舊溫柔，海浪的聲音還是那般的熟悉。9月，沒有暑期擁擠的人群，正是去廈門的好時間，看膩了風景，這次隻為那些藏匿在街頭巷尾的美食而來。如果你還不知道來廈門吃什麼，那就收下這篇帖子，為你盤點廈門必吃的7家店。

廈門站，相比于廈門北站應該是遊客更喜歡選擇的抵廈站點。因為從這裡出發，不管是去曾厝垵、植物園、中山路，還是鼓浪嶼都比廈門北站要近、要方便。當然，對于我而言選擇到廈門站不僅是為了早些去景區，而是更快的抵達第一家餐廳，味友。

味友，是一家有着近30年曆史的以閩南菜為主打的廈門本土餐廳，他家在廈門火車站旁的世貿商城裡就有一家分店。商場和火車站僅幾步之遙，我們拖着行李便去了店裡。餐廳在商場的？？樓，店面很大，裝修也是非常典型的閩南風格。除了一入門即可見的閩南紅磚，牆面還繪制了老廈門的趕海勞作和生活場景。

在味友，第一道要推薦的菜就是鴨肉面線，這是一道被中國烹饪協會評為“中華名小吃” 的必點菜品。鴨肉面線是一道老廈門人生活中常見的美食，上菜時是一碗面線和一碗番鴨湯，吃的時候則必須把鴨湯承認面線碗内，這樣才是一道喝的到鮮美鴨湯、吃的到細軟面線的好味道。除鴨湯面線之外，鄉土匙子炸也非常有特色，有點類似廈門海蛎煎同福州海蛎餅的合體。

作為一家主營閩南菜的本地餐廳，味友自制五香卷、土筍凍和廈門沙茶味這些閩南本土味道都非常的正宗。

火車站世貿商城的味友餐廳在商場的5樓，有單獨的包廂。總體來說餐廳價格也不貴，人均在80元左右，很适合剛到廈門的遊客品嘗地道閩南味。

走在曾厝垵最熱鬧的國辦路上，有一家謝霆鋒都來打過卡的網紅餐廳，這就是鑫阿強曾厝垵大排檔。雖說點名叫大排檔，但其實這是一家室内自助點菜的餐廳。餐廳分上下兩層，裝修風格也結合了諸如閩南花磚這樣的本土元素。如果你先選擇點海鮮的話，可以直接在一樓先選現殺，餐廳提供各種新鮮的海貨。

如果要問在鑫阿強該店什麼菜，那麼海鮮是絕對值得推薦的。香煎蟹和沙茶龍蝦，不僅選用了新鮮肥美的海鮮，做法也是結合了廈門的姜母鴨和沙茶口味，非常有地域特色。醬油水小鮑魚，也是在閩南地區非常常見的吃法。

特色的海鮮做法之外，同安封肉也是來廈門必嘗的一道本地菜，這是一道廈門傳統宴席上少不了的美食。相傳，這是一道為紀念閩王王審知被敕封而創制的美食。做法也就是将豬肉切成四四方方的大塊，配上香菇、蝦米、闆栗等佐料後用紗布包裹後下鍋蒸煮，因形如大印，又和封王典故有關，所以也叫封肉。不過鑫阿強在傳統的做法上略有改進，使這道菜的口味更加的大大衆化。

鑫阿強曾厝垵大排檔就在曾厝垵鬧市區的國辦路旁，招牌很大非常好早，餐廳人均消費大概120元每人。

從沙坡尾路經過廈港海洋文化展示廳之後，路過一處停車的場就能來到一棟藍色的大樓腳下，這裡就是沙坡尾的吃堡。吃堡的前是身星鲨魚肝油廠，随着時代的發展，如今這座老工廠搖身一變，化身為廈門首座閩南名小吃聚集地。取名為吃堡，其實就是一個吃貨的城堡。從吃堡的一樓一直到四樓，各種地道的閩南風味，任你選擇。

在吃堡，你基本上可以吃一天。作為土生土長的泉州人，安海的土筍凍、菜粿必須推薦，其它諸如面線糊、醋肉、地瓜粉團、海蛎煎喝魚卷也都是我們小時候最愛的家鄉味道。

除了泉州，漳州也是閩南文化和美食重要的組成部分。四果湯、五香卷、鹵面、豆花粉絲，這些都是我曾今特地跑去漳州尋覓的美食。不過如今不必再去漳州，在沙坡尾的吃堡裡就能一網打盡，而且都很正宗。

坐落在沙坡尾的吃堡怎麼能少的了廈門味道，沙茶面市來廈門不可不吃的廈門美食，在吃堡點一份沙茶面，這樣才夠完美。

對于愛好美食的人來說，吃堡真的是一處神奇的所在。從未想過可以不出大門，在同一棟大樓裡享盡一個區域的全部美食。品類齊全不說，家家都是正宗口味，而且很多還是老字号的品牌。吃堡就在廈門新晉網紅的沙坡尾，交通便利，樓内的各個商鋪也都是普通的市面價格，不管是本地人還是遊客都非常适合打卡。

夜晚穿過熱鬧的中山路，在距離鹭江賓館的不遠處就能打卡到曾志偉三次光臨的一家明星餐廳，思嶼閩菜。他們家主打老廈門特色菜，有包廂、也有露台，在餐廳的一樓可以現選現點新鮮的海鮮。就連一樓的招牌，看着都像一隻螃蟹。

他們家最紅的，估計就是姜母鴨了。這是一道閩南非常有名氣的美食。在思嶼，鄧超、曾志偉、吳孟達、伍佰和張韻藝等明星都來光顧過，他們很多人都是為這道姜母鴨而來的。在我看來，一鍋姜母鴨，無論是鴨肉還是姜片都是精華。砂鍋内煎煮，鴨肉多餘的脂肪早就被溫度榨幹，鴨皮略顯舒脆，一點也不肥膩。而高溫使姜片的水分蒸幹，香脆可口，絲毫沒有辣味。姜母鴨，一直都是我最喜歡的閩南菜品之一。而店内也将姜母鴨的做法和新鮮的海蟹結合在了一起，鮮蟹對半砍開，然後和姜片一起煎，也是非常的美味。

肉燕，本事福州宴席上不可少的一道“喜菜”。在思嶼，将肉燕和紫菜等一起煮，也非常有特色。此外，店内的沙茶海鮮和鹵水小海鮮也非常的值得推薦。

思嶼閩菜位于鎮邦路12号，是許多明星都到店打卡的明星餐廳，餐廳消費不算高，人均100左右。如果你到廈門，一定不要錯過這家位于中山路鬧市區的明星餐廳。

膏鴨鍋，這個名字可能會讓你想起一種廚具，高壓鍋。其實它是一道以姜母鴨為火鍋鍋底，以煮膏蟹為主的廈門新式火鍋。這種吃法，我也是第一次聽說。膏鴨鍋門頭不算太大，但是室内的就餐空間還是很大的，主要在二樓，一樓是海鮮櫥櫃。

姜母鴨鍋底，是店裡的招牌。本來擔心會略帶辣味，好在熬煮後的番鴨鍋底一點辣味也沒有。餐廳為了保障每一隻顧客點的螃蟹都能有肥美的蟹膏，每隻都是現殺現滿，隻有膏油滿意，才會被端上顧客的餐桌。

火鍋以各式海鮮為主，喜歡的朋友可以點一份海鮮燈塔，裡面有明蝦、鮑魚、扇貝、花蛤和章魚。這些海鮮在上桌時都是活的，就算是在如鍋的時候，你也能看到章魚還是活的。除海鮮燈塔之外，還可以單點一份波市炖龍蝦。

吃火鍋自然少不了牛肉，餐廳内除了勁道的牛肉丸之外，還有雪花牛肉粒也很推薦。

膏鴨鍋選用的都是最新鮮和上好的食材，膏蟹番鴨火鍋也非常适合秋冬食用。秋風就要來了，正好帶着朋友去膏鴨鍋貼一貼秋膘。

走過思明電影院，在思明東路78号就能打卡一家視野很棒的姜母鴨強煎蟹，餐廳就在思北小學對面的三叉路口。樓上的餐廳視野非常好，能夠看到人來人往的中山路。

姜母鴨也是這家的主打，一砂鍋滿滿的鴨肉和姜片，非常實在。如果你喜歡沙茶，但又不想吃面，可以點一份他家的沙茶三鮮，濃濃的沙茶湯冒着香氣，一大碗裡隻有鱿魚、明蝦和花蛤，絕對讓你吃到爽。

海蛎煎和土筍凍也是閩南的特色小吃，同五香卷一樣，他家的做法非常地道，口味也很正總。五香卷和土筍凍都配上了甜辣醬，這吃法也是在閩南地區最常見的了。

晌午的米飯，深夜的火鍋，在清晨特别渴望能有一碗粥。雖說去姜母鴨強煎蟹的時候已經是十點多，但是一碗鮮美的海鮮粥才是我最期待的。海鮮粥裡的花樣不算太雜，明蝦和海蛏是主打。

姜母鴨強煎蟹以老廈門味道為主，主打各類閩南菜。總店就在中山路，距離廈門第一家電影院思明電影院僅幾步之遙。

在廈門的中山路附近，有一家私房菜，居然獨自擁有一套百年的老别墅。沒錯，這就是位于思明東路65号的東園私廚。東園私廚在一棟有着精緻庭院的别墅内，别墅建于1927年，接近百年的曆史。這家藏匿在巴洛克風格别墅内的私房餐廳以閩南菜、創意菜為主大，是黃景瑜都打卡過的高端私房餐廳。

除了豪華的就餐環境，餐廳的菜名及做法也非常的有創意。例如這道别墅鹽烤魚，将去完内髒的時令鮮魚用鹽包裹，烤完後就像一個大面包一樣。上桌之後，還會淋上酒再次點火，敲開被烤的硬化的食用鹽，去掉魚片便是鮮嫩的魚肉。

而法式香螺則是完美的将法式牛角包的口感同新鮮的香螺完美結合，處理後的螺肉重新放入殼内，然後被酥皮的牛角包緊緊的裹住。螺肉略點淡淡的芥末味，口味非常的飽滿。

限量版神仙雞和招牌槐豬肉燒鮑魚也是必點，前者是餐廳的限量私房大菜，而後者鮮美細膩，鮑魚個個都鮮美多汁。

紅鲟糯米粉也是閩南非常常見的一道私房菜，記得小時候最喜歡的就是一份鲟飯搭配炖罐。無論是正餐還是夜宵，都再合适不過了。

這樣的一家私房餐廳其實不算太貴，160元的人均價格其實有着非常高的性價比。如果你多人一同來廈門旅遊或者好友聚餐，選這家餐廳一定超有面。

盤點了7幾家餐廳，總有幾家适合你的口味。廈門的美食就如同那些讓人流連忘返的美景一樣，總是牽動着我的欲望，好在路途不遠，說來就來。不知道你是不是還有你的廈門獨家味道，可以在評論區告訴我哦。

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