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大蒜泡陳醋方法

生活更新时间:2024-09-27 11:41:55

大蒜泡陳醋方法?原料：新蒜、白糖、陳醋、鹽工具：泡菜壇子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過，我來為大家講解一下關于大蒜泡陳醋方法?跟着小編一起來看一看吧!

大蒜泡陳醋方法

原料：新蒜、白糖、陳醋、鹽。

工具：泡菜壇子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。

新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層内皮。

把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長。

準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，将切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控幹水分；按陳醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜歡甜的就多放點糖。

把控幹水的蒜放到壇子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。

時間：隻要醋沒有變質，腌多長時間都能吃，就是口感太酸罷了。夏季半個月左右，冬季一個月左右吧。

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