菠菜可以和豆腐一起吃嗎?菠菜和豆腐是可以一起吃的但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸,草酸會與豆腐中的鈣産生反應,形成草酸鈣,不僅影響鈣的吸收,而且食用後容易形成結石,我來為大家科普一下關于菠菜可以和豆腐一起吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
菠菜和豆腐是可以一起吃的。
但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因為未焯水的菠菜中含有大量的草酸,草酸會與豆腐中的鈣産生反應,形成草酸鈣,不僅影響鈣的吸收,而且食用後容易形成結石。
但是草酸溶于水,焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸,所以要把菠菜和豆腐一起吃,可以先将菠菜焯水,這樣吃起來就不會有太多顧慮了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!