吃“入伏面”不僅是一個傳統習俗，而且對身體健康也有好處。小麥性涼味甘，擁有豐富的維生素和礦物質，營養價值十分高，做成面食後不僅花樣繁多，還美味好吃，還能養心神、斂虛汗、生津止汗、養心益腎、鎮靜益氣、健脾厚腸，伏天時節宜常吃。

可一提起吃面食，雖然好吃，但許多人覺得麻煩難做，下面就推薦2種懶人面食做法，十分鐘教你做出一份香噴噴的面食。

西紅柿雞蛋面片湯

一、西紅柿雞蛋面片湯

不用擀面，也能做出口感勁道，湯鮮味美的面片湯，美味又容易做，三伏天裡喝上一碗，發身汗排寒濕，舒服暢快。

食材準備：高筋面粉、西紅柿、上海青、雞蛋

調味料：鹽、白胡椒、蚝油。

具體做法：

1、 準備一個大碗，放入兩小碗的面粉，半碗的水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑不沾手的面團，蓋上保鮮膜醒面10分鐘，讓面團更加柔軟粘合度更高。

2、 取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成大小均勻的小塊，再用手壓成面餅。将面餅放入大碗中，加入清水沒過面餅，浸泡20分鐘，這樣做出來的面片會更加滑嫩。

浸泡20分鐘

3、 西紅柿清洗幹淨，切成碎塊，放入鍋中加少量的玉米油炒成糊後，加入清水煮沸。

扯面餅

下面

4、 取出浸泡好的面餅，用手輕輕拉扯成薄片，下入鍋中，稍等3分鐘煮定型後，用勺子輕輕攪動避免沾鍋，繼續下入面片，直至份量合适後，再打入兩顆雞蛋液，加入幾片上海青菜葉，放适量的食鹽，白胡椒、蚝油調味，攪拌均勻煮沸後就做好了。

十錦蔬菜煎餅

二、十錦蔬菜煎餅

多種蔬菜做成的煎餅，營養豐富，鮮香可口，做法也十分簡單，即使從未做過面食，也能輕松做出一道美味。

食材準備：高筋面粉、卷心菜、胡蘿蔔、青椒、甜玉米粒、蝦仁。

調味料：鹽、糖、辣椒醬。

具體做法：

1、 卷心菜、胡蘿蔔、青椒清洗幹淨後，切成細絲備用。

2、 甜玉米粒開水下鍋，煮3分鐘後撈出瀝幹水分備用。

3、 準備一個大碗，加入一小碗面粉，大半碗清水，用筷子攪拌成無顆粒，拉絲的面糊，再加入一把卷心菜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、甜玉米粒、蝦仁，半勺鹽，半勺辣椒醬，少量糖，攪拌均勻，調成蔬菜面糊。

調面糊

4、 準備一個平底不沾鍋，倒入一小勺油，晃動鍋身，讓油均勻地散開在鍋中，加熱至八成熱時，倒入蔬菜面糊，用勺子攤開面糊，并輕輕按壓均勻，開小火慢煎，煎至邊緣微微金黃色餅身定型後，将蔬菜面餅翻面，開小火繼續煎，可适當再加入少量油。

煎餅

5、 煎至蔬菜面餅兩面都變成金黃色後就可以盛出，切成小塊開吃了。吃時搭配沙拉醬、番茄醬，味道更加豐富。

切小塊

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的2種懶人面食做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

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