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制作酸辣椒的方法簡單

生活更新时间:2025-11-16 06:49:34

節後吃多了魚肉，是時候換下口味啦！

任何時候腌菜都是不錯的選擇~

尤其是腌好的辣椒，酸脆爽口；

比任何葷菜都好吃有木有！

最重要是開胃還下飯哦。

下面就将這個法子送給你。

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）1

用料

主料：青椒2500克

輔料：鹽250克、米酒、250克、冷開水、1500克、

腌酸辣椒的做法

1.腌辣椒，覺的秋後的辣椒最好，不會爛；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）2

2.辣椒清洗幹淨，晾幹水分，用牙簽戳個小洞洞；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）3

4.将辣椒裝盆裡；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）4

5.放鹽；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）5

6.勻；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）6

7.倒進米酒；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）7

8.如圖

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）8

9.抛勻，置半小時，途中抛勻；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）9

10.将冷卻的開水倒進壇子裡，放點鹽，再将辣椒裝進壇子裡，蓋上蓋子，壇子邊源放清水密封；

制作酸辣椒的方法簡單（自制酸辣椒詳細教程）10

11.一周後開壇，将底上的辣椒翻至上面來，上面的辣椒放到底下，這樣辣椒才入味。

秋後的辣椒腌的不會爛，這是多年的經驗哦。

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