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湖南傳統小吃簡單做法

圖文 更新时间:2025-01-30 13:33:43

湖南傳統小吃簡單做法(過年做個湖南甜食小吃)1

湖南傳統小吃簡單做法(過年做個湖南甜食小吃)2

有一次要去湖南長沙,我們辦公室正好有個小姑娘是湖南邵陽人,問她,湖南有什麼好吃的呀?她答:糖油粑粑!臭豆腐!可好吃了。

糖油粑粑是是湖南長沙的地方傳統名小吃,這和甯波湯圓一樣,也是糯米粉為主料,甜口的食品,以前糯米是稀罕物,不作口糧,隻當零嘴,湖南人到街上逛,買幾個糖油粑粑,邊走邊吃,又甜又綿,是很多人小時候美好的記憶。

材料:糯米粉100克,油30克,紅糖30克

湖南傳統小吃簡單做法(過年做個湖南甜食小吃)3

食材很簡單

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100克糯米粉我大約放了90克水,大家一點點加水,一邊揉一邊加,真的太濕了,可以略灑點粉,太幹了加幾滴水,最後的時候,無論加水和加粉,都要很少的量。

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把糯米粉揉成光滑面團

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紅糖加小半碗溫水化開

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糯米粉團先搓成長條形,再摘成小段,然後搓圓,大小如湯圓,我一共做了8個。

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熱鍋熱油,把糯米球用手壓扁一下,放到油鍋裡煎

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一面煎成金黃,再翻面

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糯米粉團會鼓起來

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兩面都煎成金黃時,淋下紅糖水,大火

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翻個面兩面都沾上糖漿就可以了。

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又軟糯又甜蜜,還有點焦香,但是這個點心多糖多油,每個人最多吃一兩個哦!

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