綠肥的采用自古有之，在全國各地都有很好的綠肥品種傳習種植着，其中有一些品種不光有很好的肥田效果，還作為時蔬一直在當地食用，同時因為其巨大的産量和豐富的營養被作為良好飼料使用着。今天，“農知君”給大家介紹的這種被稱為“草頭”“金花菜”的植物就是這樣一株不尋常的草。

草頭也就是上海一帶人們口中提到的“生煸草頭”種的草頭，這種草據傳由張骞出使西域帶回的，已在我國種植了兩千多年，因其開黃色小花在江浙一帶又叫“金花菜”，是一種傳統的綠肥和飼料，在漫長的曆史演變中，人們采其嫩葉食用，也逐漸成為一種園蔬。名菜除了“生煸草頭”，還有“腌金花菜”。

金花菜學名黃花苜蓿，豆科植物。看到這，很多朋友就明白了它為什麼是良好的綠肥和飼料作物了。在江浙一帶的農田裡金花菜是常見綠肥，在南方一般深秋播種，在北方一般春播。早春猛漲，江浙一帶的人會把頂端又壯又嫩的草心割了炒着吃。成熟時是開着黃色小花，待花開了，這道菜就從餐桌上消失，農民将其翻進泥土，金花菜履行綠肥使命，起肥田作用。

作為綠肥，金花菜在江浙等沿海地區一般在9月下旬至十月上旬播種，到翌年4月底至5月初翻壓肥田。因為翻壓及時才能起到好的肥田效果，充分發揮肥效。這個翻壓的時間主要考慮到幾點，首先是草産量達到最高，其次是草養分含量達到最高，三是耕翻時機不影響下茬作物的播種。而開花盛期至結夾期就是金花菜最佳做綠肥的時期，也就是4月底至5月初。同時，記得翻壓後及時灌水，以加速腐熟分解。

而作為飼料，一般在現蕾期和初花期就開始刈割，早秋種植的，管理的好的可以收四茬，1畝地可以采收牧草1000公斤，而春播的，一般能刈割3次，采收500公斤左右。具體能收幾茬，大家就應該根據自己播種時間和管理實際狀況來定了。在這裡要提醒大家一下，作為牧草刈割時一定要使莖葉留的短而整齊，尤其是第一次采收，做到“低”而“平”，這樣可以有利于之後的采收和産量的提高。

溫馨提醒：播種時，可選用泥漿播種法，即選用肥沃的河泥，加水攪拌成糊狀，将種子倒入攪勻，采用澆漿的辦法條播或點播。同時在播種前做好曬種和浸種的工作。

農業知識科普

病蟲害防治：主要病毒病、蚜蟲和小地虎等。病毒病多于7～9月發生，苜蓿受害後，葉小而皺縮，生長弱而差。9月後，氣候轉涼，該病消失。蚜蟲在4～5月和10～11月為害，可用50%抗蚜威2000～3000倍液防治。

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