在水産養殖中，大家經常會使用維生素，或拌料、或外潑，有的朋友知道為什麼要用維生素，而大部分朋友其實不知道為什麼要用，就是聽别人說用了會好，但是怎麼好，好到哪就不知道了，那麼，維生素有什麼好處？

在說維生素的好處之前，我們要先了解維生素是什麼？

維生素（vitamin）：參與生物生長發育和代謝所必需的一類微量有機物質,是某些酶類或輔酶重要的組成部份。動物體内不能合成或合成很少，需要量也少，但是不可或缺，必須額外的補充。

目前已知的維生素有15種，分為水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素包含硫胺素（B1）、核黃素（B2）、尼克酸（煙酸，B5 ）、吡哆醇（B6）、葉酸、抗壞血酸（ C ）；泛酸（鈣）（B3） 、膽堿（B4）、肌醇；生物素（B7或H）、氰钴素（B12 ）

脂溶性的維生素VA、VD、VE和VK。

維生素A的功能

視覺功能：視網膜杆細胞對弱光敏感的感光物質——視紫紅質形成的成分，維持視網膜的感光性；

維持上皮組織的完整性和通透性；

動物繁殖中：在胚胎發育和繁殖中起重要作用；

促進骨骼生長發育；

增強機體免疫力：促粘多糖的合成。　

　缺乏症：　　魚類産生貧血、鰓蓋扭曲、眼和鳍基出血、突眼症、水腫、腎出血等.

維生素D功能：促進腸道鈣、磷的吸收，提高血液鈣磷水平，

促進骨的鈣化；

可影響動物的免疫功能

　　缺乏症：長期缺乏維生素D可阻礙鈣、磷的吸收和代謝，引起骨質鈣化不全，蝦脫殼受到影響。

維生素E功能：1、阻止過氧化反應中自由基的形成—抗衰老；

2、影響磷脂質的結構而影響生物膜的形成；

3、促進亞油酸變成花生四烯酸；

4、增強免疫力；

5、是生物氧化還原酶的輔助因子；

6、參與DNA合成的調節；

7、降低重金屬與有毒物質的毒性；

8、與硒有協同作用；提高肉品品質；促進動物卵母細胞的成熟。

　　缺乏症：　　魚缺乏症相似。白肌纖維萎縮、肌肉壞死，心髒、肌肉和其他組織水腫、貧血、脂肪肝

維生素K促凝血酶原的形成，加速凝血；具有利尿、強肝的解毒功能，并能降低血壓；骨骼代謝和礦化。

缺乏症：虹鳟和斑點叉尾鮰出現凝血時間延長、血細胞比容降低和出血。

B族維生素在水産動物中主要有以下幾個方面的作用：(1)影響水産動物糖代謝，提高食欲，提高飼料營養物質的轉化利用率，促進生長。(2)調節糖類能量的供給，調節神經系統，避免水産動物中樞神經系統紊亂，提高存活率。(3)調節能量代謝，促進水産動物自身營養物質的積累。(4)影響蛋白質和氨基酸代謝，提高飼料營養成分利用率，促進生長。(5)影響水産動物的體成分，促進維生素自身在體内的積累以及不飽和脂肪酸含量的增加，改善水産品的營養價值和風味。

維生素C功能：

--抗應激；

--增強免疫力；

--解毒作用：異體生物、毒素、藥物等分解；

--提高親體的生育力：胚胎發育需要，高濃度促産生睾丸酮，提高受精率和孵化率；

--促進鐵的吸收和轉運；

--促進葉酸轉化成四氫葉酸；

--促進肉堿合成；

--合成羟脯氨酸和羟賴氨酸。

缺乏症：食欲不振，生長慢、體态異形、遊泳緩慢等；表現為生長不良、免疫力低下和飼料轉化率低等　　蝦：外殼下層、腹部、鰓、甚至腸之結締組織會發生黑色素化病變，蛻殼頻率降低，蝦殼松軟，鰓混濁，死亡率高；　　魚：食欲不振，生長不良，嚴重時出現壞血病症狀；創口潰瘍不易愈合，毛細血管脆性增加，皮下、粘膜組織易出血；脊椎前凸、側凸，爛鳍，骨膠原減少，眼鰓和鳍的軟骨異常。

另外，在水體中，維生素C還能夠還原亞硝酸鹽，促進藻類和浮遊動物生長。

大中農針對當前養殖狀況，特推出采用先進工藝生産的多種維生素——電解多維和高穩C。

電解多維，富含VA、VE、VD、VK和B族維生素，一包200g可拌料200公斤，可長期内服，有效防治因維生素缺乏而産生的疾病。

高穩C富含20%的VC，一包500g可用3-5畝每米水深，快速提高魚蝦抗應激能力，緩解環境突變帶來的負面影響，預防VC缺乏出現的病害。

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