我們通常把肉和魚放在冰箱裡。但有時碰巧我們需要快速做晚飯，但它們仍然是硬邦邦的。對于這種情況，我們将在下面描述一些快速除霜方法。它們适用于肉類、家禽和魚類。

通過5 這五種方法，您将學習如何快速安全地解凍肉類、家禽和魚類。

一、最好但是比較費時的方法

解凍肉類、家禽或魚類的最佳和最安全的方法是在冰箱中慢慢解凍。使用這種方法，肉有足夠的時間 重新吸收纖維之間形成的冰晶，這将對其質地産生積極影響。

如果您想使用這種解凍方法，請将您要烹饪的食物從冰箱中取出，放入碗中，然後冷藏。使用高邊碗，這樣解凍時液體不會溢出到冰箱中。

1 斤肉或魚解凍大約需要 5-6 小時 ，具體取決于它的厚度。最好在烹饪前一晚将食物從冷凍室移至冰箱。但是小塊的魚或雞胸肉可以在早上放入冰箱，到了晚上就解凍了。

二、肉在冷水中解凍的速度比在冰箱裡快。

将冷凍的肉或魚片放入密封袋中。

擠出所有空氣并将其密封。

用冰水裝滿一個大碗，然後将袋子浸入其中。為了保持水冷，這有助于肉解凍，需要 每 30 分鐘更換一次。

為獲得最佳效果，請在水中加入少量冰塊。每次換水時重複此操作。

如果袋子很小，它可能會浮到水面。如果是這樣，在上面放一些東西，比如盤子。

如果冰箱裡有足夠的可用空間，可以使用以下方法。

取一個大容器，倒入冷水。

将冷凍的肉或魚放入水中，然後放入冰箱。

三、熱水

如果您需要快速解凍小塊肉或魚，請使用熱水。

将冷凍食品放入帶拉鍊的袋子中。

去除多餘的空氣并将其密封。

将肉袋浸入熱水中，然後在上面放一些重物，使其完全浸沒。

解凍大約需要 15 分鐘。這可以讓您 保護肉類免受有害細菌的滋生。

四、金屬

不太厚的肉塊或魚塊可以用金屬物體解凍。

取一個鑄鐵或鋼鍋，将冷凍食品放在上面。

用另一個平底鍋在上面壓一塊肉。

你可以用鍋代替平底鍋。

拿一個鍋，把它倒過來。

把冷凍的一塊放在上面。

在第二個鍋裡裝滿水，放在肉上面。

這種金屬具有高導熱性，有助于食物解凍。鋁制炊具特别适合此目的。

五、微波

您可以使用微波爐快速解凍食物。最重要的是要非常小心，不要錯過食物停止解凍并開始烹饪的那一刻。

這種方法特别适用于小塊雞胸肉或碎肉。将冷凍食品放入微波爐中，選擇解凍模式（50% 功率）。一些微波爐允許您指定要解凍的肉量并計算必要的時間。如果您沒有除霜模式，請執行以下操作。

将電源設置為最低級别。

在短時間内重新加熱肉。

不時檢查除霜程度。

有時需要 重新定位或翻轉肉以使其均勻解凍。

永遠不要像這樣解凍你的食物。

切勿将肉或魚簡單地放在櫃台上解凍。在室溫下解凍的食物是 細菌的潛在滋生地。當冷凍肉的中心解凍時，外面會變得太熱，導緻細菌在裡面生長。

你還有什麼其他的解凍方法，快來評論區分享給大家吧！

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