北關煮以起初開在

容桂四基北關路取名

由原先隻有四五張桌子的小店

到現在擴大經營

分店也開到了大良

自然是有他們的獨到之處

區别于單一的泰國菜、越南菜餐廳，北關煮的廚師團隊擅長東南亞融合菜，連小衆的印尼、緬甸菜式都款款有驚喜，包你沒吃過！

創始人譚敏斯（CMAN.TAM）更榮獲2019順德私房菜大賽冠軍，拿獎拿到手都軟，出品自然無得談啦！

/招牌冠軍炒蟹/

關鍵詞：酸辣、鮮嫩

兩隻巴掌大的肉蟹就是當之無愧的C位！手快快先搶一隻蟹鉗，鮮嫩厚實的蟹肉裹滿汁，酸、甜、辣和蟹香充斥口腔，胃口一下就被打開。

蘸的汁多了辣感會慢慢上來，卻也消散得快，留下的是股鮮香和魚露蒜香，一大盤瞬間清光，果然對的上冠軍稱号！

螃蟹被搶光，還有墊在底下的薯格！别以為它隻是配角，被醬汁浸潤後薯格的口感介乎于脆薯格和軟糯的薯塊之間，好吃到盤子的醬都被刮幹淨。

/新加坡白胡椒肉骨茶/

關鍵詞：濃郁、辛香

肉骨茶分胡椒味重的新加坡派和藥味重的馬來派，這裡的新加坡選手一露面，濃郁的胡椒味撲鼻而來；為了更添香氣還放了一整個不剝皮的蒜頭，任誰都忍不住嗦多兩下。

豬肉這麼貴老闆真舍得！排骨煲到入味又松軟，輕輕一挑就能脫骨。一根肉骨一啖“茶”，肉香、脂香、胡椒香瞬間打通你任督二脈！

用更柔滑的面筋取代油條，泡軟後直接就能吸下肚！濕熱的天氣來上一碗，出一層薄汗成個人都松爽曬~

/印尼巴東牛肉/

關鍵詞：新穎、甜辣

堪稱印尼美食之冠的巴東牛肉在順德超罕見！講真，這道菜一出小編是拒絕的，大樹菠蘿和香料混合出的特殊味道真是上頭，但聞久了竟然有點上瘾~

巴東牛肉用了椰漿和複雜多樣的香料熬制而成，經過長時間的烹煮，牛肉流出了自身的膏油，所有香料都包裹在每一塊牛肉上，入口松軟又易嚼。

北關煮創新加入了大樹菠蘿，香甜的味道在熬制的過程中被牛肉吸收，而水果的自然清香也和濃郁的肉香、香辣味交融出讓人欲罷不能的味覺層次。

/冬陰功莫吉托/

關鍵詞：辣、醒神

冬陰功和莫吉托到底有什麼關聯？小編能想到的就是醒神！這款飲料的靈感來自泰國的酒吧，果然夠“泰”！

先是小米椒的辛辣，緊接着香茅和九層塔的清新、薄荷莫吉托裡細膩又刺激的氣泡直沖下喉，喝一口就知道什麼叫通體舒暢！

/紅咖喱椰香雪花牛粒/

平時都是吃黃咖喱多，其實紅咖喱的風味更濃郁，辣度也會更高，搭配脂肪豐腴的雪花牛肉粒無敵和味！

/蜜鬧燒豬頸肉/

每次吃東南亞菜必點豬頸肉！爽脆的豬頸肉帶着一絲甜甜的焦香，特别撒上了檸檬葉，配上旁邊的洋蔥絲，多吃幾塊也不會膩。

/流芯芒果糯米飯/

跟常見的芒果糯米飯不同，小山丘一樣的大芒果超有料，一刀落裡面的芒果醬瞬間“吱”出。

一口下去肥厚鮮甜的芒果夾雜着泡滿椰漿的糯米飯，有了芒果醬的加持香甜度更加分！

/越南生牛肉火車頭/

說到越南肯定少不了火車頭。把滾燙的骨湯往生牛肉片上澆，九層塔的香氣順勢飄了出來，用了更加爽口的檬粉，嗦一口，香、濃、滑超地道！

/印尼冰茶/

印尼人民一年四季都習慣喝冰茶，紅茶和檸檬香料融合出一種特别的味道，小熊造型估計能收獲不少手機内存，别忘了再免費續杯一次哦。

從入門就能感受到濃濃的異域風情，想吃東南亞菜，進去！

撞色帶來了來自熱帶的熱情，不得不說幔帳房頂增添了不少浪漫自由的氣息，沉浸在這種氛圍中連食物都變得格外有風味~

從小方桌到包間的設置，約會或是聚餐都能不被打擾，靜心享受美食哦。

北關煮東南亞美食研制社

容桂店

店鋪地址

佛山市順德區容桂紅星居委會

文華路39号首層之七

大良店

店鋪地址

佛山市順德區大良街道

南霞南路4号之一

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