#打卡美好生活#
材料:走地雞半隻 椰子肉一個 55頭鳕魚膠 紅棗(适量)
調料:鹽3克,生姜5片
左邊的是沒泡發
左邊的是沒泡發
小貼士:魚膠上面敷生姜片隔水蒸10分鐘左右,蒸好的魚膠一定要放涼了(切記)才能用冰水泡發,泡發的時間大概是5-6小時左右。
當我們泡發的魚膠沒有弄完該怎麼辦呢?這時候我們就要把它剪一片片的放在保鮮袋裝起來,并且密封好。一般冰藏3-5天左右,盡快食用才不影響口感。
做法:1.泡發的魚膠切片,雞肉切塊,椰子肉切片。
2.鍋中注水燒開,依次倒入魚膠,雞肉,椰子肉,紅棗,生姜拌勻。
3.加蓋,大火煮開後轉小火煮2小時至熟。
4.揭蓋,加入鹽。
5.稍稍攪拌至入味,關火後盛出即可。
鳕魚膠的功效:促進生長發育,提高智力,補血止血,滋陰潤燥,美容養顔,抗衰老等
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