花蛤最好吃的做法第一美食-tft每日頭條

花蛤最好吃的做法第一美食

圖文更新时间:2024-11-28 09:27:47

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）1

一看圖就知道這個菜很入味，B爸不在的幾天，花點小心思，原來這個菜一直是B爸燒的，帥哥想吃，隻能問B爸什麼做，哈哈哈就把過程寫下來，簡單又詳細不會忘了吧！

By B媽小廚

用料

花蛤 500克
生姜 3片
大蒜 2瓣
蔥 1根
耗油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
清水 3勺
水澱粉适量

做法步驟

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）2

1、我買菜認攤位，闆娘很好，花蛤買的時候一顆顆張開的挑來，她還會幫我水裝好帶回家，自己怕吐的不夠幹淨的，可以在水中滴幾點菜油哦

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）3

2、洗幹淨，鍋内水煮開，放入花蛤焯水

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）4

3、馬上一個個張開了，關火

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）5

4、筷子夾出來，幾個不張開的不要了

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）6

5、焯水後很清爽

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6、準備3片生姜切絲、大蒜2片、蔥白切長條，其他切蔥花

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）8

7、準備醬料：1勺耗油、2勺生抽、3勺涼開水、料酒1勺

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）9

8、焯水後的花蛤，調料醬料都準備好，我手腳不夠麻利，怕亂了方寸

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）10

9、鍋内放油，轉動鍋身，使油均勻

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）11

10、加入蔥白大蒜生姜絲快速翻炒幾下，

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）12

11、倒入焯水好的花蛤翻炒幾下

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）13

12、倒入醬料翻炒均勻

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）14

13、澱粉勾芡，加入蔥花即可

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）15

14、裝盤食用

花蛤最好吃的做法第一美食（有一種鄉愁叫夏日開胃餐）16

15、瞧一下，每一隻花蛤都很入味

小貼士

滴菜油是為了花蛤吐的幹淨，花蛤焯水燙一下張開就可以，焯水會更清爽，時間焯的過長，肉會縮小，焯水後大火爆炒3分鐘即可，準備醬料方便爆炒，勾芡是為了更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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