By 魚菲 【豆果美食官方認證達人】
1、1.五常米放入玻璃碗,倒入清水
2、輕輕揉搓,洗7-8次至水清
3、放入煲,清水一個關節指尖高,約1厘米
4、中火煮開轉小火15分鐘
5、香腸切片,和鳳凰盞一起放入煲内
6、6.蓋蓋小火繼續煮15分鐘,關火焖10分鐘,吃前淋上少許生抽即可
1.生抽建議提前煮開,用木魚花浸泡2分鐘,滋味更佳 2.若用電飯煲烹制,生米時直接放入香腸臘味即可 3.沒有鳳凰盞可以用肉糜加鹹蛋黃
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