檸檬香香煎魚

檸檬香香煎魚料理做法

1. 魚購買回來,用水清洗,再稍微把表面水份擦幹淨後,香魚雙面抹上些許鹽巴,放置10～15分。
2. 鍋内放一匙油,放入魚蓋上鍋蓋小火悶煎7～8分鐘,翻面一樣煎約7～8分鐘,完成,起鍋,檸檬擺盤, 撒些許胡椒鹽後完成。
3. 備注： 1. 之前測試煎5分30秒,翻面皮面有點 受損,翻面煎7分35秒,皮面保持完整, 魚肉内部也有熟透。

鲈魚湯

鲈魚湯料理做法

1. 炖魚湯，依照魚肉性質首先你/妳有二種選擇。
2. （喜歡喝營養魚湯，那冷水時下魚肉）在水沸騰過程，魚肉/骨魚會逐漸釋放營養。
3. （喜歡吃彈Q魚肉，那水沸騰下魚肉）因為魚肉蠻容易熟的，下鍋瞬間肉熟不會因為炖煮時間沒抓好肉變軟爛。
4. 我這次采取第二種做法，水煮沸騰後，姜絲，蔥花稍微過橄榄油拌炒-放入魚肉，些許米酒，鹽，枸杞，過油蔥花，稍微拌勻，完成。

子破布虱目魚肚

子破布虱目魚肚料理做法

1. 鍋内下一匙油，姜片，蔥段，煸出香味-加入一大匙醬油，些許糖破布子，稍微拌炒-一大匙米酒，一碗水，些許烏醋鹽巴，拌炒均勻-把醬汁煮至沸騰，再嘗看醬汁看味道調整至自己喜歡的鹹度後，
2. 魚肚放入鍋内，蓋上鍋蓋，小火焖煮，7〜15分鐘，開鍋蓋，完成。
3. 備注：1.依照魚肚大小，調整悶煮時間2.醬汁如果味道不夠鹹 ，可以加鹽調味如果味道太鹹，可以加水去稀釋。

香煎蘆筍鲑魚

香煎蘆筍鲑魚料理做法

1. 鲑魚雙面沾些海鹽,放置5～10分鐘 熱鍋後,加入些許橄榄油,放入鲑魚, 利用悶煎方式雙面煎至微焦。
2. 起鍋前加入些許白酒,或米酒, 蓋上鍋蓋,再悶煎約10～15秒 就好了。
3. 蘆筍過熱水燙熟,蛋再煎好, 所有食材擺盤後,完成。
4. 備注：如果鲑魚比較大塊,蓋上鍋蓋, 悶煮步驟.時間也要跟着拉長。

煎幹虱目魚肚

煎幹虱目魚肚料理做法

1. 魚肚水份擦幹，鍋内下些許鹽魚肚面先煎蓋上鍋蓋悶煎5〜8分鐘開鍋蓋後。
2. 往稍微加壓中間一下油脂再跑出一些翻面 。
3. 一樣蓋上鍋蓋悶煎5〜8分鐘煎至雙面微焦後完成。
4. 備注：依照魚肚大小，調整煎煮時間。

檸檬香香煎魚

檸檬香香煎魚料理做法

1. 魚購買洗滌後，用水沖洗，用水沖洗，然後用蒸餾水沖洗10至15分鐘。
2. 鍋内放一匙油,放入魚蓋上鍋蓋小火悶煎7～8分鐘,面翻一樣煎約7〜8分鐘，完成，起鍋，檸檬擺盤，撒些許胡椒鹽後完成。
3. 備注：1.剛剛測試煎5分30秒，翻面皮面有點受損，翻面煎7分35秒，皮面保持完整，魚肉内部也有熟透- 。2.我大多都靠“食物”補充營養，好食材，幹淨料理方式，少鹽-很少吃膠囊，藥劑，一些合成品，讓身體吸收，之前有一陣子每天吃DHC的營養食品，但身體總覺得好臭流 也是....後面還是回歸到靠食物 ，蔬果，補充纖維營養。

石龍膽班魚湯

石龍膽班魚湯料理做法

1. 炖魚湯，依照魚肉性質首先你/妳有二種選擇。
2. （喜歡喝營養魚湯，那冷水時下魚肉） 在水沸騰過程，魚肉/魚骨會逐漸釋放營養。
3. （喜歡吃彈Q魚肉，那水沸騰下魚肉）因為魚肉蠻容易熟的，下鍋瞬間肉熟不會因為炖煮時間沒抓好肉變軟爛。
4. 這次我采取第一種做法，一開始冷水，放入魚肉，姜絲，些許米酒，将水煮至沸騰，撈除雜質，加入些許鹽，枸杞，稍微拌勻，完成。
5. 備注：孕婦要吃，酒不要放，酒會造成嬰兒以後有學習障礙也容易有ARBD，外表器官缺陷，嚴重可能流産-懷孕不能碰麻油，很容易造成子宮收縮，對胎兒供給輝蠻大影響養分輝，補過頭也很容易造成出血-月子做可以吃麻油，可以去污第三排子血月周藥補可以放緣故。

香煎虱目魚肚

香煎虱目魚肚料理做法

1. 魚肚水份擦幹。雙面上 些許鹽放置10～15分鐘。
2. 熱鍋後魚肚面先煎,蓋上鍋蓋 悶煎5～8分鐘開鍋蓋後， 稍微往中間加壓,一下油脂 再跑出一些.翻面。
3. 一樣蓋上鍋蓋悶煎5～8分鐘 煎至雙面微焦後.完成。
4. 備注： 1. 依照魚肚大小,調整煎煮時間。 2. 因為魚肚脂肪比較厚,建議退冰 料理時,在魚肚劃上一刀這樣子 魚肚會比較容易熟透喲。

虱豆鼓目魚肚

虱豆鼓目魚肚料理做法

1. 鍋内下一匙油，姜片，蔥段，豆鼓，煸出香味後加入，一大匙醬油一大匙水二大匙米酒些許烏醋，糖，拌炒均勻-把醬汁煮至沸騰，再嘗看看醬汁味道調整至自己喜歡的鹹度後。
2. 放入魚肚鍋内蓋上鍋蓋小火焖煮，7〜15分鐘，開鍋蓋，完成。
3. 備注：1. ..依照魚肚大小，調整悶煮時間2.醬汁如果味道不夠鹹，如果可以加鹽調味味道太鹹，周三加可以去稀釋。

增味虱目魚肚

增味虱目魚肚料理做法

1. 鍋内下一匙油，姜片，煸出香味，再加入一大匙味增一小匙味琳二大匙米酒半碗水些許糖，拌炒均勻倒入鍋内。
2. 醬汁把煮至沸騰，再嘗看看醬汁味道調整至自己喜歡的鹹度後-魚肚放入鍋内蓋上鍋蓋小火焖煮，7〜15分鐘，開鍋蓋，完成。
3. 備注： 1.依照魚肚大小，調整悶煮時間2.醬汁如果味道不夠鹹，可以加鹽調味如果味道太鹹，可以加水去稀釋。

藥膳石班魚湯

藥膳石班魚湯料理做法

1. 炖魚湯，依照魚肉性質首先你/妳有選擇物種，（喜歡喝營養魚湯，那冷水時下魚肉）宰星期三沸騰過程，魚肉/骨魚會逐漸釋放營養 。
2. （喜歡吃彈Q魚肉，那水沸騰下魚肉）因為魚肉蠻容易熟的，下鍋瞬間肉熟不會因為炖煮時間沒抓好肉變軟爛。
3. 我這次采取第二種做法，水煮沸湯，放入魚肉，稍微川燙一下，起鍋過冰水，瀝幹備料-煮一鍋水沸騰後，放入中藥材，炖煮約15〜20分鐘，再放入魚肉，姜絲煮約5〜10分鐘，起鍋前，再加鹽調味完成 。
4. 如果是買整隻魚，魚頭，可以一開始跟中藥下去熬煮，這樣湯會更營養好喝。
5. 備注：孕婦要吃，酒不要放，酒會造成嬰兒以後有學習 礙也容易有ARBD，器官外表缺陷，嚴重可能流産-懷孕不能碰麻油，很容易造成子宮收縮，對胎兒會養分供給會蠻大影響，補過頭也很容易造成出血-做月子可以吃麻油，去污可以排血月子第三周藥補可以放酒。

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