醬雞腿的做法?食材:雞腿适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量 ,下面我們就來聊聊關于醬雞腿的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞腿适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量。
雞腿清洗幹淨後用刀在上面劃幾下,然後放入冷水鍋中,加少許料酒,燒開後撇去浮沫。
鍋中到油加熱放入花椒、大料炒出香味後放入蔥、姜、蒜爆香。
加入老抽、生抽翻炒大約五分鐘左右。
放入雞腿翻炒至雞腿均勻的裹上醬油。
加入開水,糖、料酒、醋後大火煮開鍋後轉中小火。
蓋蓋焖煮大約30分鐘左右,加入适量的鹽吧,最後大火收汁即可。
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