不用烤箱也能做出燒烤店的烤韭菜，味道鮮香，吃着真過瘾
韭菜是一年四季都有的蔬菜，但是每個季節的韭菜味道相差甚遠，春韭香、夏韭辣、秋韭苦、東韭甜，其實春天的韭菜是味道最鮮美的，但是如果這個季節想吃韭菜，可以換一種方法來烹饪，那就是烤韭菜，今天教大家不用烤箱，也能做出燒烤店的烤韭菜味道鮮香，吃着簡直太過瘾了。
韭菜的營養價值是很高的，韭菜中所含硫化物這種物質有一定的殺菌消炎作用，進入夏季，氣溫炎熱，病菌也多了，可以常吃韭菜，幫助身體平衡起到殺菌消炎的作用。韭菜中豐富的維生素和胡蘿蔔素能緩解眼部疲勞，保護眼睛健康，還可以美容護膚、抗氧化、抵抗衰老、增強體質。
韭菜在民間還被譽為洗腸草，這是因為韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，它能夠促進腸胃的蠕動，潤腸通便。就算雖然營養價值非常高，但是也不宜食用過量。今天就教大家做道烤韭菜，非常簡單，一個多功能烤鍋就能制作，大家快來嘗試一下吧。
【菜品】：烤韭菜
【烹饪食材】：韭菜一把，食用油适量，孜然粉一勺，鹽一勺，辣椒粉适量，竹簽适量。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好需要用到的食材和調味料，将韭菜去掉最外層老葉子和發黃的葉子，根部切掉，再将韭菜葉子長的部分切掉，洗幹淨備用。
2、洗好的韭菜瀝幹水分，放入盤中備用，一定要将水分瀝幹，不然接下來烤制的時候就會濺油。
3、準備好竹簽，然後用開水燙一下，再将韭菜用竹簽串起來，每串的量大家可以自己控制一下。
4、準備好多功能烤鍋，預熱後再烤鍋刷入一層食用油，将串好的韭菜放入烤鍋中，用鏟子輕壓一下韭菜，讓其受熱均勻。
5、直到韭菜有點烤軟了之後，翻過來烤另一面，韭菜是很容易熟的蔬菜，所以不需要烤制太長的時間。
6、就在烤制差不多熟的時候，在韭菜上撒入适量的孜然粉，鹽和辣椒粉，用燒烤刷，刷均勻就可以出鍋了，這道美味的烤韭菜就做好了，自己做味道比外面的燒烤店還要好吃，而且成本非常低。
【烹饪小貼士】：
1、大家買韭菜的時候盡量選擇大小适中的韭菜，不要選太大的韭菜，因為那樣的韭菜口感會有點老。
2、辣椒粉和孜然粉的用量，大家可以按照自己的口味來添加，也可以直接買來燒烤幹料直接撒入就可以。
3、如果沒有多功能烤鍋的話，也可以用平底鍋或者電餅铛來做，做法是一樣的。
4、簡單的美味，這是夏天裡韭菜最好吃的做法，鮮嫩有營養，非常好吃，尤其适合男人食用，因為韭菜具有很好的補腎益陽的功效。
【文案編輯】目海食王小廚
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