它外表無鱗,全身滑溜,總共隻有三根刺,據說如果被它的刺紮中,傷口疼痛難忍。盡管這樣,很多人還是很喜歡食用它。
它就是黃骨魚,又稱黃鴨叫、黃辣丁。富含鈣鐵營養素,肉質細膩滑嫩,尤其炖湯喝,湯汁特别鮮美,超市裡都有賣,很受大家歡迎呢,今天,哈妹就教您黃鴨叫最好吃的做法吧~
黃 骨 魚 豆 腐 湯
【材料】
黃骨魚2條、豆腐1塊、植物油适量
鹽适量、生姜1小塊、蔥1根
【做法】
1.黃骨魚清理幹淨并洗淨,生姜切成絲,豆腐切成小塊
3.大火煮至魚湯發白,加入豆腐,轉中小火煮5-6分鐘左右
4.加少許鹽調味即可出鍋,撒上蔥花,美美的喝吧。
菜譜小貼士:
1.魚湯很鮮美了,無需再放雞精
2.先把魚煎一下再炖湯 ,魚湯更鮮美
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