肉多多鍋盔的做法?食材:小麥粉250g、鹽水少許、食用油1勺、豬肉糜200g、小蔥10克(個人口味酌情增減)、食鹽少許、味精10克(個人口味酌情增減)、草果面 10克(個人口味酌情增減),我來為大家科普一下關于肉多多鍋盔的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:小麥粉250g、鹽水少許、食用油1勺、豬肉糜200g、小蔥10克(個人口味酌情增減)、食鹽少許、味精10克(個人口味酌情增減)、草果面 10克(個人口味酌情增減)。
小麥粉慢慢加入鹽水攪拌,然後和勻。
和到三光(手光,盆光,面光)就可以了。加蓋子醒一下面團備用。
豬肉糜加入切細的蔥末,然後依次加入适量的食鹽,味精,草果面,食用油。
攪拌均勻就可以了,味道可以稍稍重一點,因為這樣會很香。
醒好的面團摸食用油反複搓揉,這樣可以增加韌性,最後揪成适量大小的劑子。
像包包子一樣把劑子壓成面皮,薄一點,然後把肉餡放入中間,包包子一樣包起來,壓成餅狀就可以了。
熱火放入食用油,八成熱後加入面餅,小火煎成金黃色。
煎好的餅180°放入烤箱烤五分就可以吃了。
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