逢年過節胖3斤，囤年貨時，多備5樣粗糧當主食，吃好喝好不長肉。現在已經是臘月，過年進入倒計時了，對于我們來說，除夕和春節是一年中最重要的節日了，家家戶戶都沉浸在團圓的喜悅當中。每年一進入臘月，家家戶戶就早早地準備囤年貨了，一大家子的吃吃喝喝所需要的一切食材需要提前準備妥當。小時候最盼望的就是過年了，一到過年就有各種好吃好喝的，長大了雖然沒有那麼貪嘴，但是難得一年一度的家庭大聚餐，怎麼也不能虧着自己的胃了，而且這種家庭聚餐有時候要持續十幾天。現在的人們生活水平都高了，過年的水準也提高了不少，一日三餐大魚大肉一樣都不落下。

除了豐盛的一日三餐，幹果、糖果、點心、水果應有盡有，再加上酒水飲料，連着這樣吃喝上十來天想不長胖都難。“逢年過節胖3斤”這估計隻是個保守的數字吧，很多人一個春節過下來，長上十來斤或者二十來斤肉都不稀罕，過完年，瞅着自己的小肚腩真叫人發愁。不知道大家有沒有這樣的苦惱，反正對于我來說，過個大年我最怕的就是長胖了，尤其是過了25歲以後，人體新陳代謝減慢，再也不是吃啥都不長肉的年齡了。不過，每次過完大年，我也就長個三五斤，主要是每次逢年過節囤貨時，除了備上大魚大肉、點心、糖果等美食以外，還要額外囤上一些粗糧。每天的三餐中用它來代替一部分主食，能夠幫助消化，加快脂肪代謝，既減肥還有利于健康，一起來看看過年的時候我們該準備哪5樣粗糧了。

第一種就是土豆了，我們日常生活中一般是将土豆當作蔬菜來食用的，其實土豆也是一種粗糧。土豆含有豐富的澱粉、蛋白質、粗纖維等營養物質，大約是因為土豆含有澱粉的緣故，很多人覺得吃土豆隻會長肉，不會減肥。這主要還是看量的控制，如果某一餐中，吃下去的土豆比較多，那麼就要相應地減少主食的分量，或者完全用土豆來代替主食。比如用土豆炖牛肉，我通常就吃土豆和牛肉，然後就不再吃其它主食了。土豆屬于粗糧，能夠幫助腸胃蠕動，過年的時候備上一些可以做菜，又可以當主食，當然也要控制分量！

第二種就是紅薯了，紅薯的種類有好幾種，營養價值相差不是很大，紫薯的營養價值略微高一些。紅薯毫無疑問可以用來當主食，而且烤紅薯也很香，有時間可以做上一些紅薯幹，這樣來代替零食，美味又健康。紫薯的話，很多家庭還可以用它來制作各種糕點、餅幹，也可以蒸熟了直接食用，能夠去除油膩，促進腸胃蠕動，幫助脂肪代謝。

第三種就是芋頭了，芋頭是秋冬季節最常見的食材，嫩滑粉糯，非常好吃。芋頭既是粗糧，也是菜，還可以用來煮粥和制作甜品，另外像芋頭扣肉、芋頭粉蒸肉都是色香味俱全的美味佳肴。芋頭的營養豐富，質地細膩，很容易被人體吸收，它同樣含有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動。備年貨，别忘了買上幾個大芋頭，可以做配菜，還能當主食，就算是過大年，也要講究膳食營養搭配均衡。

第四種是南瓜，南瓜也是一種粗糧，富含膳食纖維，雖然它吃起來比較甜，但是熱量并不高。而且南瓜也适合制作各種面點，比如說制作饅頭或者發面餅時，可以添加一部分南瓜，減少面粉的用量。饅頭和面餅都是主食，白面和粗糧搭配在一塊，營養全面而且好消化。我們也可以烤上一些南瓜，用來代替一部分精米白面，再說南瓜用來炖菜也很不錯，甘甜的味道還能提升菜的口感。南瓜還可以用來制作南瓜濃湯，南瓜汁，反正過年時都少不了喝飲料，在家做一些南瓜汁好喝還不胖長肉。

最後一種就是紅豆，紅豆也是一種粗糧，除了膳食纖維含量豐富，還能夠補養氣血。有的人可能會說最後一種不應該是玉米嗎，玉米自然是粗糧，不過現在不是吃玉米的季節，紅豆儲存起來更加便利一些，一年四季都有。紅豆可以用來做各種餡料，作為減肥的理想粗糧，其實直接泡軟了，在煮米飯時放上一些，煮成紅豆飯直接食用，這樣效果更好一些。反正大過年的時候，做上一大桌子菜，總會要準備上米飯，何不煮一些紅豆飯，這樣美味又健康。

以上5種粗糧也是我家的年貨必備物資，不知是不是在你家的考慮範圍内了。過大年的，自然要吃好喝好，合理膳食要牢記，大魚大肉适量吃，零食飲料少一些，水果蔬菜要常吃，每天來上一些粗糧當主食，健康飲食就不容易長肉了，希望大家都開開心心、健健康康地過個大年！

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