為這道菜起名可真讓我吐了口老血,做菜容易,起名難! 視頻中我用到的海參、鮑魚都是即食的,所以這道菜也算是快手菜了,我口味輕,調料中的鹽分已夠,所以這道菜我沒有另外放鹽,大家根據自己情況,酌情添加吧!
By 小魚哥的私房
1、準備海參、鮑魚清洗幹淨,
2、全部切成片,
3、蔥切段、姜切片、大蒜整粒,
4、青紅椒切塊,洋蔥切條,
5、料汁:醬油、花雕酒、糖、胡椒粉、芝麻油,
6、平底鍋一勺油,放入鮑魚片、海參片,
7、煎制焦褐色盛出,
8、接着煎蔥、姜、蒜,
9、再放入洋蔥條炒香,
10、接着倒入青紅椒塊,
11、翻炒幾下,就倒入料汁,
12、再倒入鮑魚、海參片,
13、中小火煨兩分鐘即可。
14、這擺盤怎麼樣,牛不牛!
15、這菜名怎麼樣,牛不牛!哈哈!
我的菜譜中油一欄基本都寫的食用油,沒有具體寫哪種,家常菜就是花生油、豆油、菜籽油之類,減肥、減脂餐之類都是橄榄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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