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雞蛋鴨蛋鵝蛋鹌鹑蛋營養比較

生活更新时间:2024-12-20 20:38:13

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋、鴿子蛋、鴕鳥蛋……

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除了大小個頭不同，

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外貌長得不同之外，

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被稱為“鳥蛋之王”、經常被雕成藝術品的鴕鳥蛋

這些蛋有什麼其他區别呢？平常吃哪個更有營養？為啥一個傳得比一個厲害，價格也是一個高過一個呢？

營養價值上有什麼區别？

我們都知道，雞蛋是優質蛋白質的來源，營養豐富，價廉物美。

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動圖來源于soogif

但有的蛋宣傳的營養價值可以用逆天來形容：鴕鳥蛋補鈣、鵝蛋去胎毒等等。但實際上，各種蛋在營養價值上，區别并不大！

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1.蛋白質

雞蛋最高，鵝蛋最低。但不同品種蛋類之間的蛋白質含量差異很小。

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2.脂肪

不同的蛋品之間還是有點差别的。雞蛋脂肪含量相對最低，約為 8.8g/100g，而鵝蛋最高，達到 15.6g/100g 。這個咱們可不能追求多攝入哦~

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3.膽固醇

每 100g 各種蛋所含的膽固醇量都差不多，鵝蛋相對來說高一點。但所含的膽固醇高，對于血脂異常的人可不是一件好事呢。

4.礦物質

這些蛋品種，鈣、鋅含量都不高。

至于想靠吃蛋類補鐵的，大家就不要太抱希望了。鐵主要存在于蛋黃裡，但吸收率隻有 3% 左右，所以不同蛋品之間鐵含量的差距也就沒那麼大了。

5.維生素

除了鹌鹑蛋的維生素 A 含量相對比較高之外，其他蛋的維生素含量都沒高到哪去，區别也不大。

綜上，各種蛋在營養價值上，區别并不大！沒有一種蛋在營養上可以藐視衆生（其他蛋）。

那為什麼價格上有如此大的區别？

既然各種蛋營養價值上并無什麼區别，為什麼在價格上卻有如此大的區别呢？

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因為物以稀為貴！

鴕鳥蛋、鴿子蛋産量少，加上飼養成本高，售賣的價格自然而然就上來，跟蛋本身的營養價值關系并不大。

各種蛋在營養價值上，并無多大區别，如果硬要推薦的話，吃可選雞蛋，畢竟雞蛋是性價比最高的食物之一，富含蛋白質，且氨基酸的比例最适合人體，并且價廉物美。

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當然，要是選擇送女朋友的話，那還是鴿子蛋吧。

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