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普洱茶可以浸泡着喝嗎為什麼

圖文更新时间:2024-07-22 21:29:46

主要産于雲南省地區的普洱茶比較講究沖泡的技巧和品飲技術，有着比較豐富的沖泡方法，混飲清飲都可以。普洱茶的茶湯顔色為橙黃色，香氣持久、香型獨特，味道濃醇并且可以沖泡多次。

普洱茶可以浸泡着喝嗎為什麼（生茶熟茶溫度不一）1

普洱茶主産于南方，一般雲南的飲茶習慣就是采用留根悶泡法，茶葉與水的用量通常為1：40或1：45。若“功夫”泡法，可以适當多添加一些茶葉的用量，控制沖泡節奏快慢來調節茶水的濃度。普洱茶是需要洗茶的，在沖泡之前先沖一次熱水，以熱水沖洗去茶的灰塵與冷氣等，提高茶葉的淨度。普洱茶大多數都是隔年飲用，所以洗茶這一步驟必不可少。而洗茶次數不宜過多、溫度不宜過高，泡普洱茶的壺最好是選用腹大的，可以避免泡出的茶水濃度太高，材質可選用陶壺或者紫砂壺。

普洱茶可以浸泡着喝嗎為什麼（生茶熟茶溫度不一）2

茶葉不同水溫也不同，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶比較适合沸水沖泡，能夠加速茶味的浸出、散發茶香味；而用料比較嫩的高檔茶、高檔青餅不适合用高溫水，因為可能會将茶燙熟，容易沖出茶葉中的苦澀味。時間的長短也因為普洱茶的特殊工藝有着特殊性，陳茶、粗茶沖泡時間長一些，新茶、嫩茶不需要長時間的沖泡，手工揉撚的茶沖泡時間長，機械揉撚茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

普洱茶可以浸泡着喝嗎為什麼（生茶熟茶溫度不一）3

普洱茶的清飲就是不加其他的輔料，混飲就是加入菊花、枸杞、西洋參等輔料，多見于香港、台灣地區。普洱茶随泡随飲，時間過長不能飲用，比如隔夜的普洱茶，會導緻茶中茶多酚浸出量增多。吃飯前後不宜大量引用，一般在飯後半小時飲用最好。剛生産的普洱茶不宜多喝，生茶不要用烹煮法，熟茶可以适當采用煮飲的方法。

普洱茶可以浸泡着喝嗎為什麼（生茶熟茶溫度不一）4

生普洱茶水溫在80-95℃左右，熟普洱茶溫度相對生普洱茶高一些，一般在100℃，因為是已發酵茶，多次的高溫沖泡可以激發陳香，普洱茶沖泡次數一般在八次以上。普洱茶香氣趁熱聞更濃厚，雖然高溫沖泡茶的香氣滋味更明顯，但水不能因此反複燒開，會導緻一些不溶解鹽類影響茶葉口感，反複燒開的水含有亞硝酸鹽，對人體也是有害的。

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