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提拉米蘇是最受歡迎的蛋糕

生活 更新时间:2024-08-12 12:41:49

提拉米蘇是最受歡迎的蛋糕?,我來為大家講解一下關于提拉米蘇是最受歡迎的蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!

提拉米蘇是最受歡迎的蛋糕(學會提拉米蘇蛋糕)1

提拉米蘇是最受歡迎的蛋糕

先把吉利丁片掰成小塊,用冷水泡軟。然後濾幹水分。 将濾幹水分的吉利丁放在碗中,隔水加熱至吉利丁溶化,成為吉利丁溶液。 蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀态。 水、細砂糖一起倒入鍋裡加熱煮成糖水,直到沸騰。 将糖水加入到蛋黃液中。 一邊緩緩倒入一邊用打蛋器攪打。打到蛋黃糊的溫度下降,和手心溫度相當 将馬斯卡彭奶酪放在盆中,用打蛋器打至順滑。 打到的奶酪跟蛋黃糊混合均勻。 把溶化好的吉利丁溶液倒入到馬斯卡彭奶酪液中,攪拌均勻。 将淡奶油打到8分發,剛剛出現紋路。 将打好的淡奶油加入到馬斯卡彭奶酪糊中拌勻。 将咖啡沖好,加入咖啡酒。 取一塊手指餅幹,在咖啡溶液中迅速蘸一下(動作要快,手指餅幹特别的吸水) 将手指餅幹鋪滿在模具的底部 倒入一半的馬斯卡彭奶酪糊,再同上面的步驟,鋪一層蘸好咖啡液的手指餅幹。 再倒入剩下的馬斯卡彭奶酪糊,将蛋糕表面抹平。放入冰箱冷藏5-6小時以上。,

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