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發酵失敗的面團能做蔥油餅嗎

生活 更新时间:2024-08-16 00:15:31

發酵失敗的面團能做蔥油餅嗎?無心插柳柳成蔭,本來是打算做一個大饽饽的,可能發酵粉開封時間長了失效了,面沒發起來,隻好做個蔥油餅啦,味道真是很不錯嗎,下面我們就來說一說關于發酵失敗的面團能做蔥油餅嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

發酵失敗的面團能做蔥油餅嗎(發酵失敗的面可以做成蔥油餅)1

發酵失敗的面團能做蔥油餅嗎

無心插柳柳成蔭,本來是打算做一個大饽饽的,可能發酵粉開封時間長了失效了,面沒發起來,隻好做個蔥油餅啦,味道真是很不錯嗎!

由此可見,任何事物都具有雙面性,要一分為二地去看待問題。

步驟:1、和面發面,可以醒半個小時左右。

2、調和油酥:碗裡加幹面粉、鹽、雞精、五香粉、蔥花依據自己的口味添加,潑上熱油調成糊狀備用。

3、醒好的面團,依次分成大小均勻的小劑子,用擀面杖擀成薄薄的圓餅狀,用勺子舀出适量油酥,均勻塗抹在餅面上,從一面開始仔細卷成圓筒狀,雙手揪住兩頭向中間卷,最後疊壓在一起,用擀面杖壓成小圓餅就行。

4、電餅铛刷油,依次放入蔥油餅,預熱後選擇大餅模式,煎熟之後盛出裝盤即可。

外酥裡嫩的蔥油餅就做好了,喜歡的可以點贊收藏哦!

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