最近全國各地都出現了一定程度的降溫，降雨和降雪成了普遍現象，對不少蔬菜的行情都産生了影響，黃瓜、青椒等蔬菜的價格都有不小的漲幅，批發價達到了5塊多。而降溫對水果并沒有造成影響，不少果農都感到慶幸，但面對低迷的行情，也十分着急，尤其是砂糖橘、沃柑、耙耙柑等應季水果。即使現在臨近春節，這些柑橘類水果也是銷量起來了，而價格卻沒太大波瀾。

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冬季的國産水果，除了柑橘類之外，種類并不多，枇杷、楊桃、龍眼等在此時都算是比較小衆，而且産量也十分有限。此外，青棗算是最近10年來發展得比較快的秋冬季水果，種植規模已經發展得很大，在福建、廣東等地有很多農民種植，但最近幾年的行情卻并不如意，口碑也是越來越差。相比起5、6年前的一斤5、6元的收購價格，如今已輝煌不再，果農們開始愁賣。

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與衆多被認為容易上火的柑橘類水果同時上市，青棗顯得比較特别，成熟度達标的青棗汁水豐富、口感清脆，是冬季不錯的補水水果。青棗的采收期長，從11月份一直能持續到第二年的2月，正好趕上春節的銷售旺季，占盡了天時。同時在很多人看來，春節吃了很多上火的、油膩的食物，其間吃幾個青棗既解膩又清熱，是非常完美的搭配，所以前幾年的春節青棗都有不錯的銷量。

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隻是這兩年青棗開始暴露出一些問題，讓果農們開始愁賣，沒有了往日那種火熱的銷售場景。其中疫情還算是比較小的意外，除了2020年春節後的影響外，幾乎可以忽略不計，主要問題還是出現在種植和果子本身的品質上。在種植上，青棗的管理是比較繁瑣的，其中對于果子的生長，要套袋防蟲、保溫等，還得提供人工照明促進生長速度，這都是不小的投入，因此果農對于價格尤為敏感，随着種植的人越來越多，害怕虧損而早采的現象也越來越多。

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要說青棗的品質，正常成熟的并不差，頂多被嫌棄味道寡淡（這本就蘿蔔白菜各有所愛），其他幾乎沒得挑，但是成熟度不夠的，那就差強人意了。如今市場上售賣的很多青棗，個頭大、顔色青綠，看着十分誘人，但不少網友購買之後表示：果子又硬又澀，一點也沒有清甜的感覺，誰還買？其實成熟度較高的青棗應該是顔色偏黃或偏白，吃起來才會水分充足、口感清脆，又硬又澀的完全是成熟度不夠。

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如今的青棗與前幾年的猕猴桃有着相似的遭遇——早采，所以造成了它的口碑變差，随着越來越多消費者踩坑，也就不斷放棄購買青棗。市場銷售不給力，也就直接反映到了産地，如今在廣東部分産區，青棗的收購價格已經跌至1元，在1.5元左右的果子比比皆是。這讓付出人力物力的果農感到很受傷，甚至已經陷入了虧本狀态，一些果農也動了改種的心思。

面對現在這樣的困局，隻有提高采摘成熟度，将品質更好的果子呈現在消費者面前，才有可能改變現狀，隻是會給商家們帶來的銷售壓力也就更大了，這也是目前需要調和的關鍵點。

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