我們在之前的内容中講過,糖尿病患者可以食用雞蛋和牛奶。有一位糖尿病患者看了以後,就留言問我說:
那雞蛋和牛奶一起食用可以嗎?
我聽到這個問題,楞了一下,才發現原來食物相生相克已經對普通的老百姓影響這麼深了!
今天就和您一起來分析一下,雞蛋和牛奶可否一起食用這個問題:
雞蛋可以和牛奶一起吃嗎?
很多人認為雞蛋和牛奶不能一起吃,實際上并非這樣。牛奶和雞蛋皆含有豐富的蛋白質,但僅食用牛奶和雞蛋無能量供給,則蛋白質僅可供給能量,減弱蛋白質的生理功能。因此,若牛奶、雞蛋一起食用,必須搭配主食,如饅頭、面包,使蛋白質充分發揮生理功能。
部分人群需限制蛋白質的攝入量,一次不允許大量攝入蛋白質,可選擇牛奶或雞蛋,亦可皆選擇,但總量減半。綜上所述,牛奶和雞蛋可一起食用,不必過度擔心。把總量控制好,這是更關鍵的問題。
推薦菜譜--改良版
牛奶雞蛋餅(無糖少油版)
用料:
牛奶:100ml
雞蛋:1個
面粉加玉米粉或荞麥粉:适量
做法:香蕉用工具壓成泥,加入雞蛋攪拌勻。加入牛奶、面粉,用湯勺将面糊加入鍋中,等成型了就可以分開了。
餅四周的顔色變深,說明餅已經成型了,就可以用筷子或者鏟子翻面出鍋了。
更多有關糖尿病的内容,我們下期接着聊~
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