生蚝清湯的做法?食材:生蚝350克,食鹽3勺,胡椒粉10克,橄榄油2勺,香菜10克,蔥10克,我來為大家科普一下關于生蚝清湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:生蚝350克,食鹽3勺,胡椒粉10克,橄榄油2勺,香菜10克,蔥10克。
我們先把買來的生蚝清洗幹淨,用水去掉表面的泥污,再給鍋裡放上水再放入生蚝。
把火開大,等水燒開後,把水倒掉,撈出生蚝,控幹水分備用。熱鍋,倒入2勺橄榄油,再把姜絲,大蔥都放鍋裡炒香。
加入涼水,用大火把水燒開,倒入生蚝,等水再次煮沸之後放入3勺鹽和10克胡椒粉。
最後轉中火把生蚝熬熟入味即可關火,關火前要把切好的香菜加入到鍋裡,盛出即可食用。
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