紫菜肉末羹?紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥姜末共10克,濕澱粉20克,香油、味精、醋各适量,我來為大家講解一下關于紫菜肉末羹?跟着小編一起來看一看吧!
紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥姜末共10克,濕澱粉20克,香油、味精、醋各适量。
紫菜放入盛清水的容器中,浸漬回軟,漂洗去雜質,撈出控淨水。豬瘦肉斬成米茸狀,加清水、精鹽攪勻。
鍋上火,加入清湯、精鹽、味精和攪拌的肉茸末,燒至八成開時加紫菜,用濕澱粉勾芡,加蔥姜末、醋,淋入香油即成。
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