歡迎大家觀看二姐這篇散黃的雞蛋到底能不能吃？這3種原因要認清，看懂别亂吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

雞蛋是我們每天都要吃的食物，很多人每天都有吃水煮雞蛋的習慣，并且也成了我們常年堅持的飲食習慣。而我們經常會買雞蛋，但不是每個雞蛋都能吃的，很多朋友将買回來的雞蛋放到冰箱裡保存，或者放到廚房裡面保存，但其實這些保存方法并不是萬無一失的。而我們經常會吃雞蛋，有時候也會看到散黃的雞蛋。那麼散黃的雞蛋到底能不能吃？其實對于這個問題大家衆說紛纭，很多朋友堅持散黃的雞蛋基本沒什麼問題。但有的朋友則認為散黃的雞蛋是萬萬不能吃的，吃起來對我們沒有什麼好處。其實我們應該從3個角度來判斷，這樣就知道散黃的雞蛋到底能不能吃了。

1、劇烈運輸導緻散黃的問題出現

在産蛋之後需要經過運輸，才能到市面上出售。而在運輸過程中，難免會出現經過劇烈磕碰的問題，雖然蛋殼的外表沒有受損。

但其實在劇烈運輸的過程中，蛋黃已經出現了散黃的問題，對于這種雞蛋，我們需要看一下蛋黃和蛋清的顔色，如果蛋黃的顔色還是很嫩黃，隻是蛋黃和蛋清混合在一起。我們聞着的時候沒有什麼味道，這樣的蛋黃就是比較新鮮的，所以這樣的雞蛋可以放心吃。

2、長期放置雞蛋導緻蛋液變稀

雞蛋經過長期的放置之後，會導緻雞蛋的蛋液變稀，因為雞蛋的裡面已經滲透進了水分，這樣的雞蛋吃着味道就有些不對了。而且我們明顯的看到雞蛋的蛋黃和蛋液混合在一塊，并且顔色也變淺，聞着也會帶着少許的異味，這樣的味道就不太好了。

3、進入細菌導緻散黃的問題

在保存雞蛋的時候，如果保存不當或者和其他食材放到一塊的話，有細菌就會進入雞蛋的氣孔中。這樣長時間不當的保存，由于細菌進入蛋黃和蛋清中，會導緻蛋黃和蛋清滲透到一起。這樣就導緻了細菌讓雞蛋出現散黃的問題，對于這樣的情況，我們就需要慎重了。一般放在冰箱裡，和各種瓜果蔬菜混合在一起，或者和其他的蔬果都放在一起，細菌侵入之後就容易出現散黃的問題。這樣的情況同樣會出現細菌讓雞蛋變質，我們聞着味道也會有一些異味。

因此我們就知道，對于散黃的雞蛋來說，我們要考慮劇烈運輸、長期放置導緻雞蛋液變稀，另外還有細菌進入導緻的雞蛋液變壞的問題，而除了劇烈運輸沒有導緻雞蛋發生本身的變質之外，其他2種都是需要注意的。

以上就是二姐寫的關于散黃的雞蛋到底能不能吃？這3種情況要認清，看懂以後别亂吃了的文章。歡迎大家多和二姐交流！

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