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魚身上哪幾個部位不能吃

生活更新时间:2024-07-30 21:14:38

魚是一種味道鮮美的食材，很多人都喜歡吃魚。魚不僅是一種人們在日常生活中優質蛋白的來源，而且魚肉的脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸。中國人都普遍缺乏維生素D還有硒等營養元素，這些東西都可以在魚肉裡面找到并且含量比較豐富，但是魚的不同部位也是很有講究的。

魚身上哪幾個部位不能吃（魚的7個不同部位）1

1、魚膽。很多魚膽都是有毒的，比如說膽毒魚類。在日常生活中比較常見的草魚，鯉魚還有鲮魚，青魚，鲫魚，鲢魚，以及花鲢這些魚的膽都是有毒的，所以在吃這些魚的時候一定要把這些魚的膽全部清除幹淨。如果不小心把膽弄破了，也一定要将魚肉仔細清洗幹淨，千萬不要把魚膽汁液弄進眼睛裡面。

3、魚鱗。總是聽人說魚鱗裡面含有豐富的膠原蛋白，能美容養顔，所以要吃下去，這樣就可以幫助皮膚呈現年輕，實際上，魚鱗裡面的膠原蛋白其實沒有豬皮那麼豐富。

4、魚皮。魚皮是可以吃的，隻要盡量選擇那些受污染比較小的魚，有些人特别喜歡魚皮的口感，所以吃一吃也無妨。

魚身上哪幾個部位不能吃（魚的7個不同部位）2

5、魚鰓。魚鰓是魚類重要的呼吸器官，但是很多人都不喜歡吃魚，是因為魚鰓的口感不好，其實魚鰓裡面的含鐵量是非常豐富的，缺血的人可以多吃一點兒魚鰓。

6、魚籽。很多人都喜歡吃魚籽，這是因為魚籽吃下去有一種爆漿的感覺。但是患有血脂高症狀的人就不能吃魚籽，因為魚籽裡面的膽固醇含量是比較高的。

魚身上哪幾個部位不能吃（魚的7個不同部位）3

7、魚鳔。很多人喜歡吃魚鳔，魚鳔也叫花膠，是能讓魚在水裡自由升降的器官，雖然說花膠裡面有豐富的蛋白質，但是遠不如牛肉的多。

如果要吃魚的話，盡量選擇蒸着吃，或者是煮着吃不要選擇油炸或者是腌制，這樣的烹饪方法，很有可能會使魚肉裡面的營養成分喪失，除此之外，喝魚湯也是一個不錯的選擇，因為魚湯裡面的蛋白質含量非常的豐富。

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