秦代一石是多少斤?在此前的一篇中，馬前卒介紹了鄭國渠的曆史（見文後鍊接）在最後一部分讨論了在鄭國渠的影響下，土地所産糧食的量以及可供養的人口，今天小編就來聊一聊關于秦代一石是多少斤?接下來我們就一起去研究一下吧!

秦代一石是多少斤

在此前的一篇中，馬前卒介紹了鄭國渠的曆史（見文後鍊接）。在最後一部分讨論了在鄭國渠的影響下，土地所産糧食的量以及可供養的人口。

後來看到，評論裡有不少朋友也很關注具體的數據問題，這是好事兒。遺憾的是，秦漢距今已久，大家對于秦漢時期的度量衡也不是那麼的熟悉，往往根據解放前後的傳統量器認知來進行判斷，因此覺得這些數據很不靠譜。其實，秦漢時期的度量衡跟晚近的有很大差異，不能這樣簡單套用。這個過錯在于馬前卒自己，沒有給大家詳細介紹當時的度量衡制度。為了補缺，也為了避免錯誤的認知影響更多讀者，特地作一新篇，以冀正本清源。

關于鄭國渠灌溉後的土地産出，司馬遷記錄得很詳細：“溉澤鹵之地四萬餘頃,收皆畝一鐘”。這裡頭有一個單位“鐘”。這裡的鐘既不是敲的樂器，也不是重量單位，而是容量單位。

1鐘=6斛4鬥=64鬥。

斛和鬥也是容量單位，1斛=10鬥=100升。今天我們也用升這個單位，今天的1升是1000毫升，兩個小可樂瓶所裝的水就是1升。那麼在秦代，鬥啊升啊的這些容量單位又是多少呢？

在上一篇次的讨論中，有人斷定古代沒有那麼小的鬥，為了“自證清白”，我們來看一件器物，上海博物館的商鞅方升。大家都知道秦始皇統一度量衡，其實早在戰國商鞅時代，也頒布過标準量器。不管在農業社會還是商業社會，計量都是一件很重要的事兒對吧？上至朝廷收稅，下至鄰裡你來我往借點糧食借塊布，都得搞得清清楚楚，親兄弟明算賬是我們的優良傳統。這件商鞅方升又名商鞅量，以青銅鑄造而成，主體為方盒形，一側有柄。在其外表面刻有銘文：

"十八年，齊䢦（率）卿大夫（合文）衆來聘，冬十二月乙酉，大良造鞅爰積十六尊（寸）五分尊（寸）壹為升。重泉。”

《史記》記載：秦孝公十二年的時候開始變法，“為田開阡陌封疆，而賦稅平。平鬥桶權衡丈尺”，跟這件商鞅方升是相合的。

商鞅方升

關鍵來了，這件标準的升，到底有多少容量？它内口長 12.5厘米，寬 7厘米，高 2.3厘米，容積 202.15立方厘米。也就是說，商鞅的時代，1升為200毫升上下，那麼一鬥也就是2000毫升。

可能有朋友覺得，你這是戰國的标準，未必是秦統一之後的。其實，這個标準被秦始皇時代繼承，甚至沿用到了漢代。下圖是國家博物館所藏的一件實用秦代陶量具，根據上面的文字可知，這是秦統一後的量具，容量為半鬥。實測可知，其容積為970毫升。換算一下，一鬥還是接近2000毫升。考慮到陶器在燒制時的形變，這個誤差是可以接受的。

秦代半鬥陶量

現在我知道了，從戰國到秦統一，當時的一升可以大緻折算為今天的200毫升，當時的一鬥也就是2000毫升，1斛也就是20000毫升了。

可是，容量單位畢竟不是重量，相同的1鬥，裝糧食和裝水、裝銅，重量肯定不同。在鄭國渠産糧的問題上，我們所說的是裝糧食的。當時的1鬥，也就是2000毫升糧食有多重呢？考慮到當時關中的主要糧食作物仍為小米，我們就來說小米。感興趣的朋友，可以在家找一個可樂瓶裝上小米稱一下，再乘以4，就是秦代一鬥小米的重量。不過這個問題，也有學者替我們做過了。在《中國經濟通史》中，研究者們實測了秦漢時期1鬥小米的重量，為2.7市斤，也就是1.35公斤。

那麼，1斛小米就是13.5公斤。

接下來說古人一年吃多少糧食。在上一篇當中，馬前卒沿用了葛劍雄教授的數據，即每人每年消耗18石糧食，這個數據也是葛教授根據文獻記載得出的。有人覺得這個數太大了，換算下來根本吃不完。

秦人都是超常的“大胃王”嗎？遺憾的是，這仍然是由于不了解古代度量衡而犯的幼稚錯誤。秦漢時期，石既是容量單位，也是重量單位。作為重量單位的石一般被我們讀作“dan”，1石=4均，1均＝30斤，如此換算。而作為容量單位的石，其實跟斛互通，1石=1斛，有學者主張在這裡應該将其讀作“shi”。

那麼，秦代1人一年消耗18石糧食，折算下來也就是13.5×18=243公斤，每天消耗約0.66公斤，也就是一斤多一點罷了，如果一天隻吃兩頓飯，一頓差不多6、7兩。我們今天的成年人吃飯，一頓主食多為3、4兩米飯，可是要知道我們除了主食還會輔助以不少蔬菜和肉食。在秦代，普通人想要頓頓吃肉顯然不可能，所以每天吃1斤多一點糧食，實在不算多。

我沒吃飽。。。

學無止境，如果要問我知道些什麼，“自己還很無知”是我唯一所知。有朋友指出，學術讨論要允許質疑和争論。這自然沒有問題。但是我們也應該接受一點，即讨論的前提是大家都了解基礎的材料。否則的話，明明有這麼多的古代量具實物，卻因為自己不了解而予以否定，那就沒有讨論的必要了。

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