秋天的魚類是最肥美的時候，秋天又有貼秋膘的說法，而魚類中的鲈魚更是一種好的食材。相信很多小夥伴也是很喜歡吃的，在小丁之前的文章裡也有寫過如何挑選鲈魚，受到了很多小夥伴的歡迎。于是乎小丁就接着來講講鲈魚的其他小知識，鲈魚的肉質很細嫩，隻要一條主魚骨，沒有其他的小刺，并且味道還是很鮮美。魚肉本身的脂肪含量比較少，是一些健身減肥人士最喜歡的食材之一了，其口感清淡又不油膩，營養物質比較多，吃多了也不怕上火。因此，家裡有小孩子的小夥伴可以多買點鲈魚給小孩子吃，對小孩子的成長發育是很有幫助的。

一說到鲈魚的制作方法，想必很多小夥伴第一時間都會想到清蒸，的确是這樣，這是因為清蒸最能夠完整的保留住魚肉的營養物質以及鮮味，并且這個時候的鲈魚的最肥最鮮美的時候，小夥伴們可以去多買點回來吃哦，現在的價格也是比較便宜的。但是小夥伴們在購買鲈魚的時候，記得區分鲈魚是淡水的還是海水的，這是因為鲈魚也是為淡水鲈魚，海鲈魚這兩種。盡管說都叫鲈魚，但是這兩者之間的口感，味道以及營養還是有很大的區别。接下來小丁就給小夥伴們分享如何辨别鲈魚是海水的或者是淡水的，學會如何辨别之後，别再買錯了。感興趣的小夥伴不妨跟着小丁一起來了解了解吧！

淡水鲈魚與海鲈魚之間的不同：

第一個，這兩種鲈魚之間的外觀不同

盡管說這兩種鲈魚的長相還是很相似，但是其外觀形狀就可以辨别出哪種是海鲈魚，哪種是淡水鲈魚。這是因為淡水鲈魚的個頭要比海鲈魚的個頭小。一般來說淡水鲈魚的個頭大約在十厘米左右，并且鱗片相對比較細小一點，顔色呈現出淡黃色或者是銀白色。而海鲈魚一般那個生長到三十五厘米左右，其鱗片相對比較粗糙一點，并且顔色一般分為白色或者是黑色。

第二個，這兩種鲈魚的口感味道不一樣

因為這兩種鲈魚生活在不同的環境中，淡水鲈魚的肉質要比海鲈魚的細嫩，更加的鮮美。而且海鲈魚的腥味比較重，肉質還有發硬的。要是小夥伴們想買鲈魚回家清蒸，小丁建議小夥伴們購買淡水鲈魚，味道口感相對比較好。

第三個，這兩種鲈魚的營養物質不一樣

這兩種鲈魚的營養物質十分的豐富，在其中富含有蛋白質，維生素以及氨基酸等等這一些營養物質。但是，海鲈魚中的氨基酸，蛋白質的含量要高于淡水鲈魚。因此，兩者一對比，海鲈魚的營養物質要高于淡水鲈魚。

第四個，這兩種鲈魚的價格不一樣

在我們這裡，隻要鮮活的東西都要比冰凍的貴一點。而我們在菜市場看到的海鲈魚一般都是冰凍的，這是為什麼呢？這是因為海鲈魚一般都是野生的，從捕抓到運輸的過程中，鲈魚會因為不适應環境而死亡，商家為了死亡的海鲈魚不變質，都會采取冰凍的方式。而淡水鲈魚，我們在菜市場上看到是都是鮮活的，這是因為淡水鲈魚一般都是養殖的，對環境的适應能力比較強。因此，我們看到的淡水鲈魚一般的鮮活的。也正因為如此，海鲈魚的價格要比淡水鲈魚便宜一些。

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