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五花肉腌料:蒜蓉辣醬150克,韓式辣醬10克,蒜末20克,香油10克,綿白糖15克,雪碧70克,料酒70克。
牛肋條腌制:大蔥,洋蔥,姜末,蒜末,蘋果,白梨适量,醬油30克,老抽10克,黑胡椒3.5克,白胡椒3.5克,白芝麻适量,白酒3克,綿白糖20克。
麻辣牛肉腌制:蔥花15克,蒜末15克,蛋清一個,芝麻油30克,鹽三克,花椒粉5克,白胡椒5克,粗辣椒粉30克。
醬油雞排:生抽15克,蚝油15克,料酒15克,蜂蜜20克,黑胡椒适量,蒜末适量。
烤肉幹碟配方:白芝麻30克,孜然粉20克,熟花生一把,桃酥一塊,白胡椒粉5克,十三香5克,辣椒粉20克,白糖15克,鹽三克。
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