文丨迷局科普

編輯丨迷局科普

澳大利亞這回可是慘了，原因竟是因為100億隻兔子。

在我國倍受吃貨喜歡的兔子，卻讓澳大利亞人恨得咬牙切齒，甚至當地政府還發動了六次圍剿，結果也無濟于事。

對此，我國的吃貨十分不解，明明能用吃來解決的問題，為什麼到了澳大利亞就變成了難題？

談到兔子，那絕對是人間一大美味，什麼紅燒兔肉、幹鍋兔肉、辣子兔丁、爆炒兔肉、黃焖兔肉、手撕烤兔肉……

兔肉美食

可以說隻有你想不到的，沒有我國廚師做不到的，兔肉不僅肉質細嫩，味美香濃，而且鮮而不膩，久食不厭，吃起來還特别有嚼勁。

和其它肉類相比，兔肉更是有其獨特的風味兒。

兔肉和豬、牛、羊肉相比，兔肉中含有高蛋白、高鐵、高磷、高鈣以及低脂肪、低膽固醇，營養全面，具有強身、健體、益智、美容、滋補等功效。

尤其是對中老年人來說，吃兔肉更是有極大的好處，不僅能預防心血管疾病，還是養生長壽之佳品。

不過要說到最會吃兔肉的人，這裡就要提一下四川的朋友了。四川人對兔肉的吃法，那才是真正的精益求精。

不僅兔肉的每個部位都要吃，而且針對不同的部位，還研究出了獨特的烹饪手法，做法不同，吃法也不同。有名的做法就有數十種，如纏絲兔、跳水兔、冷吃兔、鹵兔頭、麻辣兔頭、手撕烤兔等等。

四川冷吃兔

就拿手撕烤兔來說吧，當你随手拿起一塊剛出爐的兔肉，一股濃郁的香氣撲面而來，然後你下意識地對着兔肉吹了口冷氣。

手撕烤兔

兔肉上還滲透着晶瑩誘人的汁液，此時的你早已經忍不住想要來上一口，随後一塊鮮美的肉質瞬間滑過口腔，肉薄之處酥香脆爽，肉厚之處肥嫩多汁。

你慢慢地咀嚼着，耳朵裡甚至能聽到咔哧咔哧聲，以及肉汁四射的聲音……

片刻之後，一整塊兔肉就被你消滅幹淨，隻剩下手上殘留的汁液，即使這樣，你也忍不住想要舔一舔。

許久之後，仍唇齒留香。不禁讓人感慨，這實在是人間美味！

四川人不僅對兔肉的做法多樣，而且吃得還非常多，據了解，四川人每年吃掉的兔子就有3億隻，占全國市場的7成以上，平均每1秒就會有9隻兔子被吃掉，連起來能繞地球8圈。

如此大的市場需求，省内的兔子顯然不夠食用呀，因此四川每年還要從外省調集3000萬隻兔子。

麻辣兔頭

可讓人不解的是，澳大利亞100億隻兔子泛濫成災，澳大利亞人不僅不吃，反而大肆圍剿捕殺，實在暴殄天物呀！

所謂“澳洲本無兔，全靠人帶入。”其實在很久以前，澳洲是沒有兔子的。

直到1859年，英國農場主托馬斯·奧斯汀來到澳洲，托馬斯非常熱衷于狩獵這項活動，這在當時整個歐洲上流社會都非常流行。

馬斯·奧斯汀

為了能在異國他鄉體驗狩獵的樂趣，托馬斯于是将12隻穴兔和5隻歐洲野兔從歐洲帶到了澳洲。

這裡要說明的是，所謂穴兔就是被人們馴化後的家兔，通常這種兔子被用于食用或當做寵物。而野兔不同于家兔，它不是家兔跑到野外野化而成，而是一個獨立的物種。

起初，這些兔子繁殖的數量也不多，加上人為的狩獵，澳洲兔子并沒有多少，所以誰也沒有放在心上。

而到了1869年，短短十年間，兔子的數量開始呈幾何倍數增長，從托馬斯的農場不斷地向四周擴散。

到了1907年，澳大利亞的每個角落幾乎都遍布兔子的蹤迹，兔子的數量還在迅速膨脹。

到了1926年的時候，整個澳洲兔子的數量就超過了100億隻，這相當于每平方公裡内，就有上千隻兔子。

澳大利亞南部一個水坑邊的野兔

這些兔子大肆啃食植被，平均每10隻兔子就可以吃掉一隻綿羊的食量，給當地的畜牧業帶來了前所未有的打擊。

兔子不僅食草量多，而且穴兔還擅長打洞，這進一步加劇了當地的水土流失。

兔子的泛濫嚴重危害了當地的生态平衡，許多食草動物由于無法和兔子競争，族群數量也在不斷減少。

為了防止兔子帶來的危害，當地人開始建設防兔圍欄，通過這種方式，将兔子阻擋在草場之外。

但這種方式不過是螳臂當車，雖然圍欄對野兔有用，但對于穴兔就不管用了。剛才我們說過，穴兔擅長打洞，穴兔打完洞，野兔自然能夠鑽洞，到最後澳大利亞還是淪陷了。

說起來，野兔在我國是非常罕見的，為何到了澳大利亞就泛濫成災了呢？

說道澳大利亞兔子泛濫的原因，簡單來說可以歸結為三個方面。

• 缺乏天敵

食物鍊總是環環相扣的，就像五行相生相克一樣，一旦其中的一環斷裂，那麼整個生态系統便會失衡。

食物鍊

而澳洲野兔便是缺乏相應的天敵，野兔的天敵其實并不少，如鷹、蛇、狼、獵狗、狐狸、猞猁等等。

不過可惜的是這些天敵并未将野兔作為最主要的獵食對象，一方面由于野兔奔跑速度極快，不易捕捉；另一方面是澳洲不乏行動緩慢的食草動物，有容易獲得的食物，誰會賣力不讨好呢？

袋鼠（有袋類物種）

澳洲是有袋類物種的天堂，真獸類動物其實并不多，這就造成了食物鍊的失衡。而在競争力上，有袋類物種不是胎盤類物種的競争對手，這就給了野兔更好的繁衍機會。

有人可能會疑惑，為什麼不引進猞猁來抑制兔子的增長呢？要知道兔子是猞猁的主要食物來源。

猞猁

這樣想其實也沒錯，但正如我們剛才說的，澳洲是有袋類動物的天堂，真獸類動物并不多，這也就意味着澳洲缺乏猞猁的天敵。

一旦猞猁在澳洲大量繁衍，那麼勢必會帶來新的災害，原本就比較脆弱的澳洲生物鍊，将變得更加脆弱不堪。

猞猁

• 繁殖力強

相比于其它動物而言，野兔的繁殖能力很強。

首先，野兔有2個子宮，沒有子宮和子宮角之分，兩個子宮還能同時受精，每窩可生6-10隻。

正因如此，古希臘的人們還将兔子視為性和生育能力的圖騰。

其次，野兔的孕期短，成熟早。通常懷孕28-30天，就能生下小兔子。而且，一年能生産4-6次，而剛生下來的兔子成長3-4個月，就可以進入繁殖了。

最後，就是兔子的壽命長，兔子的平均壽命在5-12年，按照這種繁殖能力，一隻兔子一生就能生育200多隻兔子。

随着時間的遷移，這些兔子的數量呈現幾何倍數增長，也就不奇怪了。

• 生存環境好

澳大利亞是世界上唯一一個獨占一個大洲的國家，其國土面積僅次于俄羅斯、加拿大、中國、美國、巴西，是世界第六大國土面積大國。

然而要說的是，雖然澳大利亞國土面積廣闊，但澳大利亞的人口才隻有2500多萬，是名副其實的地廣人稀。

其次是澳大利亞的環境非常好，空氣清新、海水清澈、天空湛藍、土地肥沃、水草豐茂。

澳大利亞的地形主要以山地、平原、高原為主，地形相對平坦，草原面積廣闊，非常适宜于發展畜牧業，因此澳大利亞也被稱為“騎在羊背上的國家”。

不缺食物、沒有天敵、繁殖力強，可以說這裡成為了野兔天然的栖息地。那麼，面對野兔的泛濫，澳大利亞又采取了哪些措施呢？

正如我們之前提到的，起初，澳大利亞人為了防止野兔泛濫，于是采取了修建圍欄的方式，不過由于兔子擅長打洞，所以這種方式結果收效甚微。

後來，為了遏制兔子的發展，澳大利亞人又從兔子的老家英國，引進了兔子的天敵——狐狸。

不過讓人意想不到的是，這些兔子經曆了上百年的進化，早已不是當初那個溫馴的兔子了，不僅感官非常敏銳，而且奔跑速度奇快，最高時速甚至能達到72公裡，此外，野兔還有着極其出色的轉向能力。

一般的狐狸很難抓得到兔子，于是狐狸又轉而去抓其它食草動物，這樣不僅消滅了野兔的競争者，也為野兔的繁衍提供了條件，還間接地導緻了狐狸的泛濫，澳大利亞政府又不得不轉向消滅狐狸。

狐狸

實在沒辦法的澳洲人于是用上了生化武器。

這是一種對人和家畜無害的病毒——粘液瘤病毒，但對兔子卻是緻命的，通過蚊子的傳播，這種病毒很快地消滅了大量的野兔，僅僅兩年的時間，90%的野兔都死于病毒之下。

本以為澳大利亞人可以慶祝這場來之不易的勝利，但讓人哭笑不得的事還在後面呢。

由于兔子的種群數量龐大，通過一番優勝劣汰，野兔不僅沒有被消滅，反而進化出了抗病毒的群種。經過幾年的猥瑣發育，兔群大軍又卷土重來。

最後，無奈的澳大利亞人甚至用上了轟炸機，經過一番狂轟亂炸，給兔子的确造成了些許傷亡，但這種方式也不過是揚湯止沸，達不到斬草除根的目的。

看到這裡，可能有吃貨就忍不住要問了，為什麼澳大利亞人不吃野兔呢？

說道吃，的确是一種兩全其美的方法。

其實澳大利亞人也試圖通過“吃”的方式來解決問題，奈何澳大利亞地廣人稀，人吃兔子的速度還趕不上兔子的繁衍速度。

按照澳大利亞2500萬人口算，要吃完100億隻兔子，那麼每人每年至少要吃掉400 隻，這也就意味着每人一天至少要吃一隻兔子。

而這還不帶當年繁衍的兔子數量，如此吃法，不僅不能遏制野兔的繁衍，反而野兔的數量有增無減。

也有不少網友認為，可以将野兔出口到我國，不過這種想法，說起來容易，做起來就難了。

且不說當下正處于防疫的關鍵時期，僅僅是這些兔子被傳染過病毒，就不得不讓人提防。

況且這些兔子還是野生的，出口的肉食必須要經過非常嚴格的檢測，所以這些野兔要想漂洋過海來到我國，是一件非常困難的事。

不得不說，如果這些野兔到了我國，恐怕就是另一幅景象了。雖然吃不了澳洲野兔，但好在我國也不是沒有兔子，如果想吃的話，也是可以吃到的。

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