新京報訊(記者于桂桂)近幾年火鍋賽道多元化發展,一些品牌增設燒烤、酒水吧、下午茶等業務。4月26日,巴奴在北京的第八家門店在北京姚家園萬象彙開業,與其他門店不同的是,該店為北京首家擁有海鮮檔口的巴奴火鍋店。業内認為,增設海鮮檔口是巴奴差異化創新的新動作。
巴奴北京姚家園萬象彙店設立海鮮檔口。圖/企業供圖
巴奴姚家園萬象彙店在原有門店模型的基礎上新增海鮮池和酒水吧。針對年輕消費者的多元化需求,酒水吧主打現場制作,包含現榨果汁、現釀啤酒以及現制飲品。海鮮池推出鮑魚、小章魚、黑虎蝦等海鮮産品。有業内人士分析認為,巴奴增設海鮮、酒水吧除了能拓展營收渠道之外,也與其他火鍋品牌形成差異化競争。
編輯 王琳
校對 付春愔
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