hello，大家好！歡迎來到“茶與三餐”的小屋。我是簡單，一個專注養生、擅長廚藝、緻力于傳播中國茶文化的公共衛生醫師和國家級茶藝師。
在這裡會分享一些營養三餐食譜和科學飲茶知識，希望大家喜歡，歡迎大家常來。
慚愧呀，我居然有半個月沒有發文章了，天氣熱，實在是不想去買菜，也不想進廚房呀！
大家是不是也和我一樣呢？
今天分享一道幾乎無人不愛的【青檸泡椒鳳爪】，夠味！解饞！這道菜估計很多人都做過，但要好吃還是有點小竅門的，一起去文章裡看看吧。
【準備材料】
雞爪800克，青檸檬2-3隻，紅米椒5隻，泡椒12隻，洋蔥半個，蒜3瓣，花椒、姜片、香菜适量。
【制作步驟】
第一步：雞爪洗淨，剪去指甲，剁成三至四小塊；
第二步：冷水入鍋加料酒兩勺、鹽一勺、姜片、蔥、花椒适量，大火煮開轉中火六到八分鐘。
第三步：煮雞爪的時間把紅米椒、泡椒、洋蔥、香菜、蒜瓣、姜、檸檬1隻切好；
這些配料的量可以根據個人口味酌情增減，喜歡辣一點的多放幾隻辣椒和泡椒，喜歡吃洋蔥和蒜的就再多加一點分量，到最後你會發現洋蔥居然也很好吃。
第四步：按照生抽3份、泡椒水3份、醋2份、料酒1份、蚝油1份的比例，加入鹽一小勺、糖兩小勺，再擠入一整隻檸檬汁，調勻。
敲重點啦，泡椒水一定要放呐，少了這樣配料，味道差别會很大的。
第五步：把切好的所有配料倒入拌汁裡，調勻備用。
第六步：煮好的雞爪撈出來過兩遍涼水以後放入冰水中浸泡五分鐘。
這樣雞爪才不會黏在一起，而且Q彈勁道，我每次都是提前兩三個小時把瓶裝礦泉水直接丢進冰箱冷凍，這時候拿出來剛好用。
第七步：最後把冰水浸泡好的雞爪撈出瀝幹，拌上調好的拌料，放進冰箱冷藏兩個小時以上即可。
如果是早上做、晚上吃，中間再拿出來拌兩次，便于讓所有的小雞爪都能入味，就更好吃啦！
特别喜歡檸檬香味的，可以在吃之前再擠一些檸檬汁進去。
自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
歡迎關注@茶與三餐，好好吃飯，好好喝茶。如果大家喜歡，記得收藏、轉發，分享給身邊的人呦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
