萬物皆可年夜菜，隻要自個喜歡~ 年夜飯後來一片解膩的磅蛋糕也很可~~是的 你沒聽錯，這款磅蛋糕很解膩~~ 老規矩，高熱量的甜品都需要在材料上做“減法”。今天這款我加了酸酸甜甜的蔓越莓幹和超解膩的紅茶碎，很大程度上中和了黃油的厚重感，細細品還有回甘的紅茶香，我個人非常喜歡，經常用來做冬日裡的下午茶點心，希望你們也喜慌昂~ 另外，甜度來源我加的是代糖，減少一丢丢負罪感哈哈哈。沒有的話也可以用細砂糖替代（細砂糖甜度會稍高一點點，可以減到135g），反正磅蛋糕都吃了還在乎那麼點熱量嗎（反正我是在乎的（狗頭保命…））。
By 走壹的美食日記
1、1 軟化的黃油 糖，打發至發白。
2、2 雞蛋打散，少量多次地倒入攪打均勻。每次全吸收了再加下一次的，否則容易油水分離，直到全部加完。
3、3 低粉 泡打粉過篩；
4、紅茶和蔓越莓幹碾碎、切碎，一同倒入黃油中。
5、翻拌均勻。
6、4 模具内壁擦黃油，撒一層低粉防粘。
7、5 倒入面糊，抹勻（做成中間低兩邊高的形狀，成品會形成好看的“小山峰”~）
8、6 放入預熱好的烤箱烘烤（中層，上下火，180℃-35min）。 Tip： 時間和溫度僅供參考，表面金黃了即可取出，請靈活判斷~
9、7 蛋糕快出爐時，做糖水部分。 将【表層糖水】中的所有材料倒入鍋中，小火煮開即可。
10、8 烘烤結束，馬上取出脫模，趁熱刷上剛煮好的糖水。 Tip： 這步不要省略，可以讓整個蛋糕更加濕潤，就算放到隔天，口感也依然很好。（一定要密封保存哦~）
11、9 蛋糕不要暴露在空氣中太久，晾涼一小會後，馬上用保鮮膜包起來，鎖住水份~
12、往原味磅蛋糕中加入蔓越莓和紅茶這個搭配我真是愛了，一點也不甜膩，你們也趕緊去試試這款冬日甜品吧~
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