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豆漿可以代替牛奶嗎

生活 更新时间:2024-08-13 22:05:34

豆漿可以代替牛奶嗎?是不能代替的,鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,素有“綠色牛乳”之稱,其營養價值與牛奶相近,蛋白質含量含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的标準(2%),并且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白,現在小編就來說說關于豆漿可以代替牛奶嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆漿可以代替牛奶嗎(豆漿有什麼營養)1

豆漿可以代替牛奶嗎

是不能代替的,鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,素有“綠色牛乳”之稱,其營養價值與牛奶相近,蛋白質含量含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的标準(2%),并且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白。

豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

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