燒烤有好多吃的有素食和葷菜，素食有玉米、韭菜、金針菇、面筋、青椒、花菜、藕片、香幹、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、南瓜餅、饅頭等。葷菜有香腸、火腿腸、雞肉、牛肉、羊肉、五花肉、鴨肉、雞胸肉、蝦等。
燒烤的烤料必不可少，調料有調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、番茄醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油等。還有水果、可樂、果汁、礦泉水、涼茶、啤酒等。
燒烤可以自己在家裡烤，用自己家的烤箱，如果用自己家裡烤箱話要準備水果刀、錫紙、餐具、垃圾桶、餐巾紙等。在戶外吃燒烤的話要準備燒烤工具要打火機、鏟子、木炭、刷子、水果刀、錫紙、叉子、網架、、餐具、垃圾袋、扇子、剪刀、折疊桌子、闆凳、餐巾紙等。
燒烤尤其是戶外燒烤要提前做好準備：燒烤工具要備好、燒烤需要吃的東西、飲食搭配。燒烤過程中要根據不同食材選擇高溫快烤和低溫慢烤兩種不同方式；燒烤結束後，注意要及時關火，要注意安全，以免造成傷害。
如果想吃燒烤又怕長胖的話，可以吃燒烤前喝一杯熱水暖暖胃，然後再去吃燒烤，太晚了吃燒烤的話，吃完後可以吃點水果，比如說，蘋果、猕猴桃、柚子、橙子、雪梨等。燒烤後吃點水果就可以減少長胖量。
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