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鵝肝是怎麼變得那麼大的

圖文 更新时间:2024-07-31 10:08:24

你見過鵝肝的生産過程嗎?

你知道為什麼鵝肝被稱為世界上最殘忍的食物嗎?

鵝肝是一道法國餐廳中的經典美食,價格堪比黃金。由于它質細膩口感滑,因此它和松露、魚子醬一起被并稱為歐洲人餐桌上的三大美味。

鵝肝是怎麼變得那麼大的(鵝肝的生産過程到底有多殘忍)1

鵝肝其實就是人類在鵝體内專門培養的脂肪肝,貪婪的人類為了得到尺寸更大、分量更足、色澤更純的鵝肝,發明了一套及其殘忍的飼養流程。

首先,新出生的小鵝可以在室外自由生長三個月左右,然後他們的噩夢就開始了。在最初的12周内,飼養員會把他們關在一個小鐵籠内。狹窄的籠子使他們無法活動,甚至不能轉身。從而減小鵝的運動消耗,達到訓練小鵝頸部肌肉的目的。

他們還會每天增加這些小鵝的食量,以此保證他們的胃被撐得足夠大,直到小鵝的頸部肌肉和腸胃被訓練的像鋼鐵一樣。然而,真正的折磨才剛剛開始。

鵝肝是怎麼變得那麼大的(鵝肝的生産過程到底有多殘忍)2

此時,飼養員會開始把20到30厘米的鐵管,深深插入小鵝的喉嚨,然後用電泵把三四公斤的玉米飼料強行灌進小鵝的肚子。早上灌進去的食物還沒來得及消化,下一輪的折磨又開始。一天三次,每天灌入12公斤。

這樣的折磨會一直持續大約三個星期,直到所有的小鵝都換患上比野生鵝肝大6到10倍的脂肪肝,這個時候也意味着小鵝的生命已經走到了盡頭。

他們會被挂在流水線上進行放血,然後員工小心翼翼地切開小鵝的腹部,取出肥嫩的大鵝肝。最後整個鵝肝被送到世界各地的高檔餐廳,經過廚師們的烹饪美味的鵝肝就這樣誕生了。

鵝肝是怎麼變得那麼大的(鵝肝的生産過程到底有多殘忍)3

這種慘無人道的飼養方式,使鵝肝成為了世界上最受争議的食物,那麼看完整個鵝肝的生産過程後,你還敢吃它嗎?

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