四月不減肥,五月徒傷悲。我們總在吃與不吃之間徘徊,又想美美的穿,又想美美的吃。。。那麼總有一款面包讓你放棄所有執着。面包小卷,可以放開吃的小卷包
By 大兔子小尾巴
1、^O^
2、所有材料放入廚師機
3、低速揉和面團,成團後中速揉至粗膜
4、加入黃油中高速揉出手套膜
5、放入容器,室溫發酵
6、發酵好的面團,手指沾面戮小洞洞,呈圓圓肚臍狀
7、放揉面墊輕拍排氣
8、平均分成6個小面團,蓋保鮮膜靜置5分鐘
9、取一塊面團擀成三角形長度
10、從寬的一頭卷起,兩頭稍向裡推,成牛角狀
11、全部做好,整齊碼放烤盤
12、放烤箱進行二發,底盤放碗熱水增加面團的濕度
13、發酵好的面團變大變輕盈,取出表面刷蛋液。預熱180度烤箱
14、放入預熱好的烤箱中層,上下火175度20分鐘,上色加蓋錫紙
15、成品
16、成品
黃油提前軟化,可用面包機和面,一個揉面程序後加黃油,再啟動一個揉面程序可出膜。 卷的時候不建議卷太緊。烤箱溫度和時間以自已烤箱略作調整,上色加蓋錫紙
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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