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無黃油曲奇餅幹做法

生活更新时间:2025-11-07 21:45:14

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）1

四月不減肥，五月徒傷悲。我們總在吃與不吃之間徘徊，又想美美的穿，又想美美的吃。。。那麼總有一款面包讓你放棄所有執着。面包小卷，可以放開吃的小卷包

By 大兔子小尾巴

用料

高筋面粉 220克
牛奶 100克
雞蛋 1個
奶粉 10克
糖 20克
黃油 25克
鹽 1克
酵母 3克

做法步驟

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）2

1、^O^

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）3

2、所有材料放入廚師機

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）4

3、低速揉和面團，成團後中速揉至粗膜

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）5

4、加入黃油中高速揉出手套膜

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）6

5、放入容器，室溫發酵

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）7

6、發酵好的面團，手指沾面戮小洞洞，呈圓圓肚臍狀

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）8

7、放揉面墊輕拍排氣

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）9

8、平均分成6個小面團，蓋保鮮膜靜置5分鐘

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）10

9、取一塊面團擀成三角形長度

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）11

10、從寬的一頭卷起，兩頭稍向裡推，成牛角狀

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）12

11、全部做好，整齊碼放烤盤

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）13

12、放烤箱進行二發，底盤放碗熱水增加面團的濕度

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）14

13、發酵好的面團變大變輕盈，取出表面刷蛋液。預熱180度烤箱

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）15

14、放入預熱好的烤箱中層，上下火175度20分鐘，上色加蓋錫紙

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）16

15、成品

無黃油曲奇餅幹做法（黃油面包卷）17

16、成品

小貼士

黃油提前軟化，可用面包機和面，一個揉面程序後加黃油，再啟動一個揉面程序可出膜。卷的時候不建議卷太緊。烤箱溫度和時間以自已烤箱略作調整，上色加蓋錫紙

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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