随着生活水平的不斷提高,越來越多的人做到每天堅持喝牛奶,但是市面上的牛奶種類很多,而且大多都标知名品牌。消費者該如何選擇呢?專家總結出挑選優質牛奶的六種方法,幫助我們挑選好牛奶。
如何選擇優質牛奶
方法一
未加熱的牛奶迅速倒入幹淨的透明玻璃杯中,慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。
方法二
冷水的碗裡,滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶,浮散的說明質量欠佳。
方法三
喜歡煮牛奶,可觀察牛奶在煮開冷卻後表面的奶皮。表面結有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。
方法四
同等價位産品選擇脂肪含量高的。一般原料奶乳脂肪含量越高,質量就越好。跟蛋白質不一樣,乳脂肪極少出現人工添加化學物質摻假的情況。同等脂肪含量産品,選擇低溫滅菌的。
方法五
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。
方法六
不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。牛奶倒進杯子、茶壺等容器。
大家在購買牛奶的時候可以用以上介紹的六種方法進行辨别。
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