紅薯幹怎麼做又軟又粘?導語：做紅薯幹，牢記3個方法2個技巧，紅薯幹紅亮軟糯不幹硬，越吃越饞，今天小編就來說說關于紅薯幹怎麼做又軟又粘?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅薯幹怎麼做又軟又粘

導語：做紅薯幹，牢記3個方法2個技巧，紅薯幹紅亮軟糯不幹硬，越吃越饞！

秋天是豐收的季節，很多瓜果蔬菜和農作物紛紛大量上市！對于“吃貨”朋友們來說，秋天可以算是最幸福的一個季節了！

每到秋天，都是紅薯成熟的季節！紅薯除了可以做烤紅薯以外，最經典的吃法就是紅薯幹了！每年紅薯大量上市時，我家都會一次性多買一些回家，做成紅薯幹保存起來，随吃随取，特别省事！

那麼，紅薯幹要怎麼做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一下，3種自制紅薯幹的方法！喜歡吃紅薯的朋友，趕快試試吧！

【自制紅薯幹】

一、【三蒸三曬】

1.将紅薯放入盆中，加入适量的清水，浸泡10分鐘後，清洗幹淨，用去皮器，将紅薯的表皮去掉，如果紅薯比較大，可以切成長段，放到淡鹽水内，浸泡10分鐘，這樣紅薯不發黑。

2.蒸鍋内加水，将紅薯放入鍋中，然後開大火蒸，上蒸汽後再蒸10-15分鐘，将紅薯蒸熟後，取一根筷子，可以輕松地插進去，紅薯就蒸好了！

3.将蒸好的紅薯，擺在透氣性比較好的架子或竹筐内，然後将紅薯放到陽台或院子等陽光充足的地方，自然晾曬1-2天。如果是在院子裡晾曬，最好是用一層紗網将紅薯罩住，這樣可以防止蟲子和蒼蠅，污染紅薯。

4.紅薯晾曬1-2天後，蒸鍋内加水，将紅薯再次放入蒸鍋中，開大火蒸，上蒸汽後，蒸10分鐘，然後取出，重新擺入曬紅薯幹的架子或竹筐上，放到陽台或院子，自然晾曬1天，然後第三次将紅薯擺入蒸鍋内，開大火蒸，上蒸汽後，再蒸10分鐘，然後将紅薯擺入竹筐内，放到陽光充足的地方，晾曬1-2天，紅薯幹就做好了！經過三蒸三曬的紅薯幹，軟糯香甜，色澤紅亮，甘甜耐嚼，還不沾牙，特别好吃！

二、【烤箱版】

1.紅薯清洗幹淨後，用去皮器将表皮去掉，然後切成長條，蒸鍋内加水，将紅薯條放入蒸鍋内，開大火蒸，上蒸汽後，蒸10-15分鐘，蒸至可以用筷子輕松插入紅薯即可。

2.将蒸好的紅薯取出，擺在烤箱的烤架上，放在陽光充足，且通風條件好的地方，晾曬半天，将紅薯表面的水分晾幹。

3.烤箱提前預熱好，将烤架和紅薯放入烤箱中層，調為上下火，120度，烤30分鐘後，将烤架拖出來，将紅薯翻個面，再繼續用120度，上下火，烤30分鐘，烤的時候要注意觀察，不要烤糊了，烤30分鐘後，将紅薯幹取出，自然晾曬1-2天，紅薯幹就做好了！

三、【空氣炸鍋版】

1.紅薯洗淨後，用去皮器将皮去掉，然後切成長條，上鍋蒸10-15分鐘，将紅薯蒸至可以用筷子輕松插透。

2.将蒸好的紅薯，擺入空氣炸鍋内，調為160度，烤15分鐘，将紅薯内的糖分烤出來後，再調125度，烤15分鐘，即可出鍋。如果喜歡吃有嚼勁的，可以繼續用125度，再烤15分鐘。

曬紅薯幹的小技巧：

1.紅薯切塊後，要放入淡鹽水内，浸泡10分鐘，這樣紅薯不會氧化，曬出來的紅薯幹，顔色紅亮，不會發黑。

2.不管是用哪種方法做紅薯幹，在紅薯幹做好後，都可以再蒸一下，再曬或者再烤一下，這樣紅薯幹吃着香甜有嚼勁，特别好吃！

您喜歡吃紅薯幹嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天的分享就到這裡！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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