傳統老上海大餅的家常做法?用料 :中筋面粉300克,水150克,糖10克,鹽2克,糖20克,豬油15克,面粉15克,下面我們就來說一說關于傳統老上海大餅的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料 :中筋面粉300克,水150克,糖10克,鹽2克,糖20克,豬油15克,面粉15克。
面團材料混合揉成光滑面團,放在一邊醒發20分鐘。
面團分割成60克一枚,滾圓備用。
擀開面團包入甜油酥餡兒,其實不用油酥直接包白砂糖也是可以的。
記住收口一定要收緊,露餡兒就不鼓起來。
擀成喜歡的型狀。
刷水撒上芝麻。
上下火風爐240℃12分鐘就好了。
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