生鮮超市運營100個經營技巧-tft每日頭條

生鮮超市運營100個經營技巧

生活更新时间:2024-07-03 19:15:59

第一條:做好生鮮必須建設團隊，培養賣手責任制:可以考慮在課組的重要商品中，設立一名資深員工崗位，授權給他，讓他負責該重要商品的調控及調價，保證商品正常運作(從銷售、損耗、毛利等方面去考核)。

第二條:做好生鮮營銷必須做到:1.品項齊;2.質量優;3.全天侯

第三條:生鮮标準必須做到5點:1.質量規格标準; .2.道具标準;3.量化标準;4.陳列标準;5.屬性規格标準

第四條:生鮮商品分等級營銷1.一品多樣化2.組合銷售3.商品分等級

生鮮超市運營100個經營技巧（生鮮超市運營法則）1

第五條:生鮮陳列質優量感1.精緻新鮮2道具體現商品賣相和量感3.保證食品安全如:根據商品流量、形态、大小确定陳列道具:假底的運用;梯台的運用;商品原包裝的運用:竹籃的運用....

第六條:生鮮歸類關聯銷售1.商品歸類:品類集中陳列2.關聯性規劃3.課組間商品關聯陳列

第七條:無縫銜接、無障礙購物1.商品無縫銜接:最大化突出商品的賣相,绐顧客更直觀的感覺。2.通道無障礙:給顧客更好的購物環境。

第八條:商品要在最有價值的時候銷售出去1.時機:最有價值的時候2.折價商品有品質要求3.折價商品有陳列标準注:折價商品不能是爛的變質的，而是指小面積有損傷、有瑕疵或形态不好的商品。

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