鮮銀耳有毒嗎怎麼去除-tft每日頭條

鮮銀耳有毒嗎怎麼去除

生活更新时间:2025-01-11 06:00:14

人們在日常的飲食當中，吃銀耳往往是吃現成的食物，甚至做成飲料的銀耳湯，對于新鮮的銀耳吃的較少，由于是菌類的食物，要進行一些處理，對人們來說進行處理的方法是很麻煩的，那麼鮮銀耳有毒嗎、鮮銀耳怎麼保存？

一、鮮銀耳有毒嗎

其實，市場上流通的“新鮮銀耳”都是經過加工，沒有毒的，可以直接煮着吃的。事實上，真正的新鮮銀耳卻是不同的，它與普通的銀耳有所差異。（朋友推薦我用意康德的銀耳/醜耳，意康德在某寶評價可好了，呵呵！）

其實，真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會随血液循環分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水疱。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導緻咽喉水腫、全身不适、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。而正确食用方法是将銀耳加工幹制，其所含卟啉物質會破壞消失，食後不會發生以上症狀。

而市場上所賣的新鮮銀耳都是經過加工處理的，都是沒有毒的，所以，隻要我們搞清了這個概念，我們就不怕吃新鮮銀耳了。我們平常見的新鮮銀耳，都是無毒的，因此，我們可以放心購買，放心食用，它們對我們的身體健康都大有裨益。

鮮銀耳有毒嗎怎麼去除（生活百科鮮銀耳有毒嗎）1

二、鮮銀耳怎麼保存

新鮮銀耳應在陰涼幹燥處儲存。泡好後的銀耳，吃不完可以瀝幹水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時間不要超過3天。

真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會随血液循環分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水疱。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導緻咽喉水腫、全身不适、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。而正确食用方法是将銀耳加工幹制，其所含卟啉物質會破壞消失，食後不會發生以上症狀。（有時好商家就是不好找，銀耳/醜耳我是推薦買意康德的！）

一般來說，市場上賣的新鮮銀耳都是經過加工幹制的，所以，大家盡可放心購買食用。

感謝過客甲1投稿

鮮銀耳有毒嗎怎麼去除（生活百科鮮銀耳有毒嗎）2

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