昨天我收到一個問題:減肥能喝純咖啡加牛奶當早餐嗎?網上說純黑咖啡熱量很低,可是我在買咖啡豆的時候怎麼商家都說油脂豐富?
先說答案:減肥選取黑咖啡是不錯的選擇,黑咖啡油脂豐富不等于熱量高。
喝咖啡減肥一直是大家津津樂道的話題,但到底能不能減肥、怎麼喝才減肥,也是衆說紛纭。下面,我從咖啡減肥的原理及黑咖啡油脂來源兩個方向說:
一、咖啡與減肥
1、咖啡減肥的原理
咖啡能減肥主要和它含有的兩種成分有關:咖啡因、綠原酸;
咖啡因,能夠加快身體新陳代謝,增加熱能消耗,對減肥消脂很有幫助,研究表明,喝咖啡能夠刺激腎上腺分泌,刺激脂肪組織釋放出脂肪酸,從而加速新陳代謝的速度;
綠原酸,是一種調節植物代謝的多酚物質,約占咖啡豆成分的9%左右,可以阻礙我們對碳水化合物的吸收,減少脂肪的堆積。
2、黑咖啡的熱量很低
正常一杯200-250ml的黑咖啡的熱量隻有10大卡左右,是非常低的。
3、怎麼喝咖啡才減肥
咖啡促進新陳代謝和熱量低,但并不代表你隻要喝黑咖啡就能瘦。如果你希望通過喝咖啡達到減肥的目的,配合規律的運動效果才會更好。
喝咖啡半小時後,血液中的遊離脂肪酸濃度會變高,這時候運動,就可以把脂肪酸變成熱能,燃燒脂肪;如果不通過運動将這些遊離脂肪酸消耗掉,過不了多久他們就會變成中性脂肪了。
希望隻通過喝咖啡不運動是達不到很好的減肥效果的。
二、咖啡中的油脂
咖啡油脂是咖啡豆在研磨成粉後,在意式咖啡機高溫高壓萃取下,豆子中天然存在的脂肪、油分結合烘焙過程産生的二氧化成形成的乳狀泡沫,油脂的多少原因,與豆種、烘焙程度、新鮮度都有關系,通常商家宣傳油脂豐富是想告訴你他的豆子新鮮、品質好。
油脂豐富不代表熱量高,它隻是商家用來描述咖啡新鮮度和品質的一種代名詞(不過油脂豐富,并不代表咖啡品質一定好,這個我們後面有機會可以再講)。
同時,需要提醒的是:黑咖啡會加速腸胃蠕動,對腸胃有一些刺激,所以不要空腹喝;減肥的時候,将純牛奶換成低脂牛奶熱量會更低。
綜上,減肥時,黑咖啡是不錯的選擇,配合規律的運動、健康的飲食,才能健康的瘦下來。
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