胡蘿蔔是一種比較健康，比較營養的蔬菜，它的營養價值比較高，其實胡蘿蔔的做法也是比較多的，它既可以炒着吃，煮着吃，還可以生吃。但胡蘿蔔有一股自己比較獨特的味道，小朋友們一般不太喜歡吃，今天跟大家分享一個胡蘿蔔蘿蔔的做法，這樣做出來的胡蘿蔔筋道爽滑，酸甜營養，就算比較挑食的孩子也會搶着吃，一塊看看烹饪步驟吧。

【胡蘿蔔窩窩】

【制作食材】胡蘿蔔，白糖，土豆澱粉，番茄醬，白芝麻，黑芝麻

【制作步驟】

1、胡蘿蔔窩窩，這樣做出來的胡蘿蔔窩窩，筋道爽滑，酸甜營養。先準備1~2根胡蘿蔔，吃得多就多準備一點，再準備150克土豆澱粉，适量的白糖，白糖可以多準備一點，因為咱們在兩個步驟中都要用到白糖，适量的番茄醬，接下來再準備一小把白芝麻和一小把黑芝麻就可以了。準備完食材之後咱們接下來就可以一塊開始胡蘿蔔窩窩的烹饪了。

2、取出胡蘿蔔放進水中清洗幹淨，将其去皮，去完皮之後先切掉尾部，因為尾部比較硬而且味道特别大，并不是特别好吃。将其尾部完整地去掉之後咱們再把胡蘿蔔切成薄片，切完薄片之後放到一個盤中。

3、将胡蘿蔔片冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。因為咱們的胡蘿蔔片切得比較薄，所以20分鐘就可以将它蒸到非常軟爛了。時間到了之後咱們将胡蘿蔔片取出放到碗中，趁熱加上一點白糖，因為胡蘿蔔比較熱，白糖特别容易融化。

4、加入白糖之後咱們取出擀面杖将其搗成泥，搗好泥之後咱們先将它放到一旁，稍微晾涼一下。然後再向裡面加入150克土豆澱粉，接下來用筷子攪拌一下，将其攪拌成疙瘩狀，攪好之後就可以下手了。

5、将疙瘩狀的胡蘿蔔澱粉面絮揉成一個團狀，揉好之後捏下一小塊面團來放在手中先搓一下，搓成丸子之後咱們再用手指戳上一個窩窩，這樣一個胡蘿蔔窩窩生坯就做好了，做好之後咱們将剩下的面團全部做成這樣的窩窩，全部做好之後将其放入到盤中備用。

6、鍋中燒上半鍋開水，水開之後放入胡蘿蔔窩窩，在煮的過程中翻動一下，防止胡蘿蔔窩窩粘鍋，開大火将它們煮熟，煮熟以後将其撈出來，先過一遍涼水。過完涼水之後控幹水分放入到盤中。

7、另外起鍋放入适量的番茄醬，加上适量的清水，20克白糖，用小火熬至融化，倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘，時間到了之後關火出鍋裝盤，撒上黑白芝麻即可食用。

【小貼士】

1、胡蘿蔔片切得薄一點。

2、土豆澱粉不要太多了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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