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巧克力花邊慕斯的做法

生活更新时间:2024-12-04 00:02:52

巧克力花邊慕斯的做法?食材：淡奶油100g，吉利丁片5g，牛奶60g，巧克力實際需要，消化餅幹實際需要，芒果若幹，猕猴桃若幹，我來為大家科普一下關于巧克力花邊慕斯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

巧克力花邊慕斯的做法

食材：淡奶油100g，吉利丁片5g，牛奶60g，巧克力實際需要，消化餅幹實際需要，芒果若幹，猕猴桃若幹。

吉利丁片涼水泡軟。

牛奶加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌完全融合，放涼備用。

淡奶油打至七分發，花紋明顯且稍有流動性即可。

将2中溶液倒入。

攪拌均勻。

慕斯圈底部放入餅幹屑，壓實。這裡用的是消化餅幹加少量融化的黃油拌勻。如果不喜歡餅幹低，事先墊好紙闆，也可以不用。

倒入5中的溶液，方如入冰箱裡4個小時至凝固。

巧克力裝入裱花袋，隔水融化，在油紙上面随意畫出喜歡的花紋。

然後圍在慕斯圈外部，放入冰箱冷藏至定型。注：慕斯圈要先圍一層油紙，然後在圍巧克力花邊。

待凝固後，小心将裡面和外面的油紙撕掉，套在牛奶慕斯外面。

慕斯上面根據自己喜好随意添加水果即可。

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